Контент

Запеченный картофель, фаршированный сыром и беконом

Порций:
Время готовки: 1 час
Калорийность: 132 ккал  
Кухня: украинская


Домашний кулинар

Описание рецепта

Картошка запеченная с сыром в духовке рецепт

Картошка запеченная с сыром — отличное блюдо для простого вкусного ужина. Картофель во всех формах и видах занимает первое место в списке любимых блюд для многих. Мне нравится, что из картошки можно готовить очень разные блюда — её можно варить, запекать, разминать или взбивать, а также делать клецки из картофельного теста, начинки для пирожков или шаньги с картошкой, вареники с картошкой, можно делать рулеты и зразы из картофеля, картофельные салаты — блюд из картошки не сосчитать. И результаты всегда потрясающие!

Вот сегодня я хочу предложить вам рецепт фаршированных половинок картофеля в кожуре с сыром и беконом. Будет потрясающе вкусно, особенно если подать их горячими, прямо из духовки. Картошка с сыром имеет мягкий сливочный вкус, оттененный перцем и зеленым луком. Продукты — самые простые, а результат — потрясающий. Кто любит — можно подать со стаканом холодного пива, очень вкусно.

Понадобится немолодой (прошлогодний) картофель хорошо сохранившийся, с чистой ровной кожурой. Но небольшие повреждения можно вырезать, если картошка неидеальная. Ну и сыр — можно обойтись и одним видом, но я люблю соединение нескольких сортов — а вы смотрите по вашим запасам. Ещё нужен бекон, либо же ветчина, либо жирная колбаса типа «Краковской» — тоже на ваше усмотрение и возможности.

Чтобы приготовить картошку, запечённую с сыром, понадобится:

  • 6 больших картофелин;
  • 150 г сливочного сыра;
  • 100 г сыра чеддер;
  • 200 г сыра моцарелла;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г бекона;
  • 1 ст. ложка сливочного масла;
  • 2—3 небольших луковицы;
  • соль и перец — по вкусу;
  • зеленый лук для украшения.

Готовим по шагам:

Картошка запечённая с сыром Подготовьте чистую, красивую картошку правильной круглой формы, желательно одинакового размера.

Картошка запеченная в духовке с сыром Вымойте клубни и сварите их в щедро подсоленной воде. Я варю около 30 минут. Время зависит от размера картофеля. Надо, чтобы он был полностью готов, но не разваливался и не потрескался.

Рецепт запеченной картошки с сыром Мелко нарежьте репчатый лук и бекон.

Запеченная картошка с сыром и майонезом Выложите сало на сковороду, готовьте его на среднем огне, пока оно не выпустит жир, затем добавьте лук и готовьте вместе, пока бекон не подрумянится, а лук не станет полупрозрачным (на все уйдет минут 15).

Картошка запеченная с беконом и с сыром Приступаем к приготовлению начинки. Переложите еще горячую поджарку из бекона и лука в миску, добавьте сливочный сыр, тертую моцареллу, посыпьте перцем по вкусу, а затем хорошо перемешайте.

Картошка запеченная под сыром Теперь подготовьте картошку к фаршированию. Когда она достаточно остынет, разрежьте её вдоль на половинки и осторожно вычистите мякоть из центральной части, оставив толщину около 1 см.

Запеченная картошка с мясом и сыром Отложите примерно половину картофельной мякоти, она нам не понадобится.

Запеченная картошка в духовке курицей сыром Остальную картофельную мякоть раздавите вилкой на пюре. Добавьте кубик сливочного масла (я растопила его, чтобы облегчить себе жизнь).

Картошка с сыром сметаной запеченная Добавьте к картофельному пюре поджарку с сыром и хорошо перемешайте.

Картошка запеченная с беконом и сыром Теперь будем фаршировать картофель. С помощью чайной ложки наполните картофельные чашечки нашей красивой и ароматной начинкой.

Картошка запеченная сыром и чесноком Приправьте фаршированные картофельные половинки любой приправой, которую вы любите. Я просто посыпаю свежемолотым черным перцем.

Картошка запеченная под сыром в духовке Наконец, посыпьте половинки тертым сыром чеддер (или другим тертым сыром, какой у вас есть).

Картошка запеченная в духовке дольками с сыром Выложите фаршированный картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, запекайте при температуре 200 градусов Цельсия, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

Картошка запеченная в фольге с сыром У меня это заняло около 20 минут. Запеченный картофель с сыром и беконом готов!

Картошка запеченная с луком и сыром Подавайте его со сметаной и мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2024-04-17 Запеченный картофель, фаршированный сыром и беконом

Рейтинг

78   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 4 из 5)
Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!