Блины с сыром, петрушкой и чесноком

Чтобы приготовить блины с сыром, понадобится:

• 150 г муки;
• 150 г сыра (например, Гауда);
• 1,5 стакана молока;
• 2 яйца;
• 1 пучок петрушки;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 1 ч. ложка сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 зубчик чеснока;
• около 50 грамм сливочного масла;
• 1 ст. ложка растительного масла.

Готовим по шагам:

Подготовьте продукты: натрите сыр на крупной терке. Петрушку вымойте, хорошо обсушите, мелко порубите.

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем.

Чеснок очистите и выдавите через чеснокодавилку.

Приготовьте тесто: яйца, сахар и соль взбейте миксером до пышной массы. Слегка подогрейте молоко, добавьте его порциями к яичной смеси и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте до однородности. Добавьте тертый сыр, чеснок, рубленую петрушку, масло, еще раз перемешайте.

Обжарьте блины на раскалённой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с одной стороны.

Переверните их на другую сторону, и обжаривайте еще 1-2 минуты.

Готовые блины по желанию смажьте сливочным маслом. Подавайте со сметаной или со свежими помидорами.
Приятного аппетита!