Летние блины с сыром и укропом

Порций: 8-10 шт.
Время готовки: 45 мин.

Надежда
Домашний кулинар

Блинчики с сыром
Зеленые блины с сыром и укропом – чудесная закуска для летнего меню. Блинчики получаются очень вкусными, нежными и тонкими. Свежий укроп делает их ароматными, а расплавленный твердый сыр тянется и придает блюду пикантную нотку.

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, вкусны и сами по себе, однако можно сделать из них вкуснейшую закуску, завернув в них кусочки слабосоленой семги или другую несладкую начинку. Отличным дополнением к блинам с сыром и укропом станет сметана или несладкий йогурт.

В качестве основы для блинного теста я использую кефир. При желании тесто можно готовить также на молоке или же просто на воде, а пшеничную муку заменить рисовой.

Чтобы приготовить блины с сыром, понадобится:

кефир – 1 стакан (200 мл);
яйца – 2 шт.;
белая мука – 1/2 стакана (60 г);
сыр – 100 г;
измельченный укроп – 2 ст. ложки;
сахар – 1 ч. ложка;
соль – 1/2 ч. ложки;
паприка – 1/4 ч. ложки;
растительное масло – 25 мл.

Готовим по шагам:

Блины с сыром Разбейте куриные яйца в глубокую миску, взбейте их проволочным венчиком до однородной консистенции.

Добавьте к яйцам просеянную муку, перемешайте.

Блины с сыром рецепт Добавьте в тесто для блинов соль, сахар, а также приправы. Снова тщательно перемешайте.

Блины с укропом Постоянно помешивая, влейте в тесто тонкой струйкой теплый кефир.

Рецепт блинов на молоке с сыром Натрите твердый сыр на крупной терке, добавьте его в тесто. Тщательно перемешайте.

Блины с адыгейским сыром и зеленью рецепт Укроп вымойте, мелко нарежьте, затем добавьте в тесто. Перемешайте, после чего оставьте тесто постоять на 15 минут.

Блины с сыром рецепт с фото Разогрейте сковороду для блинов, смажьте её растительным маслом с помощью кулинарной силиконовой щетки. Вылейте небольшое количество теста на сковороду (примерно 3–4 столовые ложки для сковороды диаметром 22–24 см). Наклоняя сковороду круговыми движениями, распределите тесто равномерно по всему периметру сковороды.

Блины на кефире с сыром рецепт Когда блинчик подрумянится снизу, аккуратно переверните его и доведите до готовности, подержав на огне еще 1–2 минуты.

Блины с сыром рецепт с пошаговым Таким образом пожарьте все блины с сыром и укропом. Из указанного количества ингредиентов получится 8–10 блинчиков диаметром 22 см.