Праздничный салат с копченой курицей и грибами

Порций: 6-8
Время готовки: 50 мин.
Кухня: Выберите кухню

Надежда
Домашний кулинар

Салат с копченой курицей и грибами
Этот шикарный слоеный салат с курицей и грибами не менее популярен на наших застольях, чем традиционные салат Мимоза, сельдь под шубой или салат Оливье.

Салат получается очень вкусным и сочным, все ингредиенты удачно сочетаются, подчеркивая вкус друг друга. Кроме того, салат с курицей и грибами выглядит очень красиво, аппетитно и по-настоящему празднично, поэтому он станет настоящим украшением любого застолья.

Чтобы сократить время приготовления, рекомендую заранее отварить овощи и хранить их в холодильнике.

Чтобы приготовить салат с курицей и грибами, понадобится:

1 копченое куриное филе (250 г);
4 яйца;
2 моркови;
3–4 картофелины;
3 маринованных огурца;
2 плавленых сырка (200 г);
500 г маринованных грибов (у меня – опята);
120 г майонеза;
1 ч. ложка растительного масла;
соль – по вкусу;
укроп – маленький пучок.

Готовим по шагам:

Салат с курицей и грибами готовится в глубокой салатнице – слои укладываются в обратном порядке (вверх ногами), чтобы потом перевернуть заполненную салатницу на плоское блюдо или тарелку.

Смажьте глубокую салатницу или другую посуду подходящего размера небольшим количеством растительного масла (чтобы впоследствии салат легко выходил из формы). Грибы освободите от маринада и промойте, а затем выложите на дно салатницы ровным слоем.

Салат с грибами и курицей рецепт Свежую зелень укропа вымойте, мелко нарежьте и выложите поверх грибов. Сверху нанесите сеточкой тонкий слой майонеза. Следующим слоем выложите плавленый сыр, натертый на крупной терке. Добавьте небольшое количество майонеза.

Салат с курицей и грибами слоями Копченое куриное филе нарежьте небольшими кубиками, выложите следующим ровным слоем. Смажьте мясной слой небольшим количеством майонеза.

Салат с курицей и грибами классический Морковь вымойте, отварите до готовности, затем охладите до комнатной температуры. Очистите овощи и натрите их на крупной терке. Выложите тертую морковь поверх копченой курицы. Сверху опять покройте тонким слоем майонеза.

Вкусный салат с курицей и грибами Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы, натрите на крупной терке. Выложите слой из вареных яиц поверх моркови, посолите и приправьте черным молотым перцем. Добавьте небольшое количество майонеза.

Салат с курицей и грибами слоями рецепт Маринованные огурцы очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками. Выложите поверх яиц, предварительно отжав из них маринад. Снова покройте майонезом.

Салат нежность с курицей и грибами слоями Картофель тщательно промойте, отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите клубни до комнатной температуры, очистите их, а затем натрите на крупной терке. Выложите тертый картофель ровным слоем. На этом заканчиваем: картофель ничем уже не покрываем.

Салат слоями с копченой курицей и грибами Накройте салатницу крышкой или пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался и настоялся. Затем аккуратно накройте посуду широким плоским блюдом и переверните салат вверх дном.

Салат с курицей грибами и сыром рецепт Удалите салатницу, а салат с курицей и грибами перед подачей на стол украсьте рубленым зеленым луком и веточками укропа.
Приятного аппетита!