Слоеный салат из куриной грудки и овощей с майонезом

Порций: 6-8
Время готовки: 1 час 30 мин.
Кухня: Выберите кухню

Надежда
Домашний кулинар

Салат с куриным филе рецепт

Салат с куриным филе, картофелем и огурцами – это праздничное закусочное блюдо, оформленное в виде слоеного торта. Он содержит постное куриное филе, овощи, а также достаточно много майонеза. На вкус чем-то напоминает салат с копченой курицей и грибами, однако наличие консервированного болгарского перца добавляет ему сладости и остроты.

Салат с куриным филе можно приготовить не только на праздник. Он вкусный и питательный, вполне может заменить вам полноценный обед. Но я готовлю такие блюда только к праздничному столу, а в будние дни стараюсь готовить что-то менее калорийное.

Однако, учитывая, что приближаются зимние праздники, для которых у нас традиционно готовят много разных закусочных салатов, можно попробовать этот рецепт. Если он вам понравится (а не понравиться он точно не может!), украсьте им новогодний или рождественский стол – ваши гости оценят его приятный вкус и красивый внешний вид, а вы оцените простоту и экономность рецепта.

Чтобы приготовить салат с отварным куриным филе, понадобится:

2–3 отваренные картофелины;
3 маринованных огурца;
2 отваренные моркови;
1 варёная куриная грудка (2 филе);
полбанки консервированного горошка;
1 стакан нарезанного консервированного болгарского перца;
1 стакан (250 мл) домашнего майонеза.

Для украшения:

немного консервированного горошка;
вареный яичный белок.

Готовим по шагам:

Отварить картошку и морковь в кожуре Начните того, что отварите яйцо, картошку, морковь.
Куриное филе отварите с 1 чайной ложкой соли, 1 лавровым листом и несколькими горошинами перца (не менее 30 минут кипения).
Полностью остудите овощи (в идеале – их лучше сварить за день раньше), очистите их от кожуры. Отделите желток от белка (для этого рецепта он не понадобится).

Для сборки салата в виде круглого торта на тарелку кладется съёмное кольцо от формы для выпечки диаметром 18–20 см. Стенки кольца застилаются полоской пергаментной бумаги.

Салат с куриным филе Вареный картофель нарезаем кубиками и выкладываем на тарелку внутри кольца.

Салат с вареным куриным филе Сверху картофель промазываем тонким слоем майонеза.

Салат с отварным куриным филе Добавляем следующий слой из мелко нарезанных маринованных огурцов.

Салаты с куриным филе рецепты с фото Затем снова идет майонез.

Слоеный салат с куриным филе Кладем в кольцо поверх огурцов мелко нарезанную морковь.

Салат с куриным филе и огурцами И снова майонез.

Салат с куриным филе и помидорами Добавляем слой из мелко нарезанной куриной грудки.

Вкусный салат с куриным филе Курицу тоже промазываем небольшим количеством майонеза.

Простые рецепты салатов с куриным филе Выложите на куриное филе консервированный горошек.

Салат березка с куриным филе и огурцами Опять покрываем майонезом.

Салат с куриным филе и морковью И, наконец, завершает все слой мелко нарезанного консервированного болгарского перца. Кстати, вместо перцев (если у вас их нет) можно использовать маринованные шампиньоны. Будет не так красиво, но не менее вкусно.

Салат с куриным филе огурцами грибами Украшаем салат зеленым горошком и тертым яичным белком. Не помешает несколько веточек петрушки.

Салат с куриным филе и перцем Удаляем кольцо и аккуратно снимаем полоску бумаги для выпечки. Подавать можно сразу, нарезая салат клиньями, подобно торту. Но вкуснее он будет, если немного постоит в холодильнике. Вкусно, сытно, красиво!
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт слоеного закусочного салата с куриным филе, овощами и майонезом – не забудьте поделиться им в соцсетях с друзьями.