Самые ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой

Порций: 6-8   Время приготовления: 1 час 30 мин.

Домашний кулинар

Ленивые голубцы рецепт
Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой обычно готовят в виде котлеток – вместо капустных рулончиков с начинкой. Но сегодня – еще более ленивый рецепт. Никаких котлеток с панировкой в яйце и муке, сделаем просто смесь всех продуктов, входящих в состав обычных голубцов. В итоге получим менее калорийный продукт, без обжаривания, а значит, рецепт для более здорового питания.

Ленивые голубцы в сотейнике – более легкая версия обычных украинских голубцов. Поскольку эта версия не требует сборки капустных рулетов, это блюдо гораздо легче приготовить, а вкус очень похож на капустные голубцы с рисом и фаршем.

Ленивые голубцы из капусты имеют прекрасный вкус, если приправить небольшим количеством измельченного чеснока и майонезом.

Чтобы приготовить ленивые голубцы с фаршем рисом и капустой, понадобится:

  • 700 г говяжьего фарша;
  • 1 кг 200 г капусты;
  • 2–3 морковки;
  • 2 больших лука;
  • 3 помидора;
  • пучок свежего укропа;
  • масло растительное (подсолнечное масло);
  • молотый черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Ленивые голубцы с фаршем рисом и капустой Подготовьте ингредиенты: вы можете использовать говяжий фарш для этого рецепта, а также смесь говяжьего фарша со свининой или даже просто свининой; бланшированные помидоры можно заменить 2 столовыми ложками томатной пасты, разбавленной небольшим количеством воды.

Голубцы ленивые с капустой и фаршем Разогрейте сковороду с 1–2 столовыми ложками растительного масла. Очистите обе луковицы, нарежьте их на четверть круга, выложите на сковороду и жарьте на умеренном огне, пока лук не приобретет золотистый цвет. Время от времени перемешивайте.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем рецепт Пока лук готовится, разогрейте еще одну сковороду с небольшим количеством масла. Если у вас есть сковорода достаточно большая, чтобы вместить всю капусту – используйте ее, иначе придется жарить капусту в 2 порции. Итак, нарежьте кочан пополам, удалите стебель и порежьте его тонкой соломкой. Переместите на разогретую сковороду и жарьте на умеренном огне до размягчения; не забудьте помешивать.

Рецепт ленивых голубцов с фаршем Пока капуста готовится, очистите морковь, натрите на овощную терку, а затем добавьте в сковороду с луком и продолжайте жарить лук с морковью вместе в течение примерно 10 минут; время от времени перемешивая.

Голубцы ленивые с капустой и фаршем пошаговый Если вы пожарили всю капусту, разделите ее на 2 части и выложите первую часть на дно чугунного сотейника, приправьте солью. Кстати, если вы жарите капусту в два приема, то пора обжаривать вторую часть.

Обжариваем мясо Тем временем в сковороду с луком и морковью добавьте говяжий фарш.

Ленивые голубцы с капустой и куриным фаршем Жарьте мясо с овощами до готовности (около 10–15 минут), приправьте солью и молотым перцем.

Добавляем зелень Добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и выключите.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем калорийность Переместите обжаренный фарш с овощами в чугунный сотейник.

Солим и перчим мясную смесь Разровняйте ровным слоем поверх слоя капусты.

Выкладываем капусту в сотейник Когда вторая часть жареной капусты будет готова, выложите её поверх мясного слоя.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем пп Разровняйте и приправьте солью.

Добавляем томат Помидоры бланшируйте, удалите стеблевую часть, измельчите их в блендере (натрите на терке или мелко-мелко нарежьте). Вылейте измельченные томаты поверх слоя капусты.

Бжу ленивые голубцы с фаршем и капустой Разровняйте томат, накройте сотейник крышкой, поставьте на умеренно слабый огонь и тушите на медленном огне 30–35 минут.

Ленивые голубцы с капустой гречкой и фаршем Перед подачей на стол перемешайте все ингредиенты вместе.

Подаем самые ленивые голубцы на стол Подавайте блюдо горячим: ленивые голубцы имеют прекрасный вкус, когда они приправлены небольшим количеством нарезанного чеснока и небольшим количеством майонеза или сметаны.

Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта enjoyyourcooking.com.

Ленивые голубцы с курицей и капустой

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Внимание: все отзывы проходят модерацию.