Тушеная говядина в мультиварке: сочная, мягкая и вкусная

Чтобы приготовить говядину тушеную в мультиварке, понадобится:

• 1 кг говядины;
• 3 моркови;
• 1–2 сладких перца;
• 3–4 зубчика чеснока;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• 1 ч. ложка любой приправы (у меня хмели-сунелии);
• 1 стакан красного вина (или бульона);
• 1/2 стакана воды;
• немного растительного масла для обжаривания.

Готовим по шагам:

Подготовьте ингредиенты: вымойте мясо в теплой воде, промокните его. Очистите лук, морковь, перец и чеснок

Нарежьте мясо кубиками, морковь – кружочками, перец – более крупными ломтиками, а чеснок мелко порубите.

Поставьте две сковороды на огонь, добавьте немного масла. В одну положите нарезанное мясо.

В другую – все овощи. Обжарьте овощи до мягкости, часто перемешивая на сковороде.

Мясо жарьте до изменения цвета – минут 5–7. Перемешивайте время от времени.

Когда говядина изменит цвет, переложите ее в сковороду с овощами, посыпьте приправой, солью и перцем, перемешайте.

Затем добавьте полстакана воды и стакан вина (вино – это гостевой вариант, для семейного обеда подойдет стакан куриного или говяжьего бульона). Оставьте сковороду на среднем огне минут на 10.

После этого переложите все содержимое сковородки в мультиварку, закройте крышку и установите режим «Тушение» примерно на 1,5 часа.

Если у вас есть режим медленной готовки, можно использовать его в высоком регистре (то есть с температурой 90–95 гр. С) на 4 часа или около того.

Все! Блюдо готово! Его можно подавать с разными гарнирами, лучше всего подходит мягкое сливочное картофельное пюре.

Уверяю вас, тушеная в мультиварке говядина получится такой мягкой и нежной, что, как говорят, хоть губами ешь. А ароматная овощная подливка добавляет блюду вкуса.
Приятного аппетита!

По материалам сайта bucataras.ro.