Контент

Рецепт вкусной запеканки из брокколи с цветной капустой

Порций: 6-8
Время готовки: 1 час
Калорийность: 226 ккал  
Кухня: немецкая


Домашний кулинар

Описание рецепта

Запеканка из брокколи с сыром в духовке

Запеканка из брокколи и цветной капусты — невероятно простой и вкусный ужин без мяса. Готовить его очень легко и быстро. Овощи получаются очень нежные и слегка хрустящие. Это очень вкусная запеканка.

Вообще, овощи в духовке — очень полезная, легкая еда, лучшая для летнего меню. Я готовлю их в духовке в разных вариантах весь сезон — нет ничего лучше для хорошего самочувствия!

Так что готовьте овощи, и вкусный ужин вам обеспечен. Ароматная и вкусная запеканка из брокколи и цветной капусты — рецепт, который подходит для всей семьи. Я никогда не ела такой вкусной овощной запеканки!

Чтобы приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты, понадобится:

  • брокколи среднего размера;
  • цветная капуста (около 400 г);
  • соль — 1 ч. ложка;
  • 2 ст. ложки молока (для отваривания);
  • 1 луковица;
  • подсолнечное масло;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 помидора.

Для заливки:

  • 3 яйца;
  • соль — 1 ч. ложка;
  • перец молотый — по вкусу;
  • масло подсолнечное 5 ст. ложек;
  • мука — 130 г;
  • молоко 400 мл;
  • укроп и петрушка — маленький пучок;
  • сыр 150 г.

Для соуса:

  • майонез — 3 ст. ложки;
  • магазинная сметана (или йогурт) — 3 ст. ложки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • немного свежего укропа.

Готовим по шагам:

Запеканка из брокколи в духовке Промойте брокколи и цветную капусту, разрежьте их на небольшие соцветия, выложите в просторную кастрюлю.

Запеканка из капусты брокколи Залейте соцветия водой, посолите (1 ч. ложка соли), добавьте 2 ст. ложки молока. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Вылейте на сито, дайте воде стечь.

Запеканка из цветной и брокколи Тем временем очистите луковицу, мелко нарежьте, обжарьте на подсолнечном масле до мягкости (10 мин., на малом огне, часто перемешивая).

Запеканка из брокколи и цветной капусты Очистите один большой болгарский перец, нарежьте соломкой или небольшими кубиками. Нарежьте помидоры небольшими кусочками.

Запеканка из брокколи с сыром Выложите капустные соцветия в форму для запекания, слегка сбрызните их подсолнечным маслом.

Запеканка из брокколи с сыром в духовке Поверх них равномерно разложите жареный лук, нарезанный перец, помидоры.

Запеканка из цветной и брокколи в духовке Смешайте заливку: взбейте в миске вилкой (или венчиком) 3 яйца, добавьте подсолнечное масло, соль, перец, муку, молоко, хорошо перемешайте. В конце добавьте в заливку маленький пучок мелко нарезанной зелени.

Запеканка из капусты брокколи в духовке Равномерно полейте овощи в форме заливкой.

Запеканка из яиц и брокколи Сверху все посыпьте сыром, натертым на крупной терке.

Запеканка из брокколи с сыром в духовке Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут при 180 гр. C.

Рецепт запеканки из брокколи Выньте форму из духовки, дайте ей постоять 10 минут на столе, после чего нарезайте запеканку на квадраты и подавайте. При желании можно подавать с быстрым зеленым соусом (смешать 3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки нежирной сметаны, 2 измельченных зубчика чеснока и мелко нарезанный укроп).
Вкусная запеканка готова к подаче!
Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2022-05-12 Рецепт вкусной запеканки из брокколи с цветной капустой

Рейтинг

386   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!