Контент

Закусочный торт с селедкой на праздничный стол

Порций: 8
Время готовки: 60 мин.
Калорийность: 270 ккал  
Кухня: украинская


Домашний кулинар

Описание рецепта

Закусочный торт из вафельных коржей с селедкой

Закусочный торт из вафельных коржей с селедкой – еще одна оригинальная идея в копилку рецептов из сельди. Такой закуски вы точно не пробовали!

Это блюдо сразу даже классифицировать трудно – оно и закуска, и салат, и торт одновременно… «Неформальная» селедка под шубой – именно так назвали ее мои домашние дегустаторы. Но от любимой всеми «Шубы» здесь осталась только технология приготовления – многослойное расположение всех составляющих. Ну и, безусловно, сама селедка.

На этом сходство заканчивается, а во всем остальном салатики совершенно разные, но каждый со своим индивидуальным вкусом. А селедочный закусочный торт, к тому же, имеет еще и свой неповторимый внешний вид.

Чтобы приготовить закусочный торт из вафельных коржей, понадобится:

  • 1 большая малосольная сельдь,
  • 1 упаковка круглых вафельных коржей;
  • 100 г твердого сыра (у меня польский сыр «Королевский» – идеально подошел к этому салату);
  • 4 яйца;
  • 2 большие морковки;
  • 1 небольшая луковица;
  • щепотка сахара;
  • щепотка соли,
  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • домашний майонез.

Примечание:

Можно использовать и магазинный майонез, зависит от вашего желания; но сделав свой майонез хотя бы раз – купленного вы больше не будете признавать! Да и зачем за вредный продукт еще и деньги платить, если дома за секунду можно сделать вкусный полезный аналог!

Готовим по шагам:

Закусочный торт из вафельных коржей рецепт Отварить и почистить яйца. Сырую морковь почистить и натереть на крупной терке. Отправить ее на сковороду с минимальным количеством оливкового масла и немного потушить вместе с щепоткой соли и щепоткой сахара.

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами Сельдь выпотрошить, разобрать на филе и почистить от костей и кожи. Нарезать каждую половинку отдельно мелкими кубиками (если в рыбке будет икра, то смело отправляйте ее в салат вместе с филе – от этого блюдо только выиграет!)

Закусочный торт из вафельных коржей с курицей Лук нарезать кубиками (чем мельче, тем лучше). Смешать его с кубиками сельди. Полить все лимонным соком, тщательно перемешать (чтобы все кусочки лука пропитались и потеряли горечь перед тем, как попасть в салат). Оставить селедку с луком на 10–15 минут для маринования.

Вафельный закусочный торт из готовых коржей Формирование торта: на большую плоскую тарелку выложить вафельный корж. Смазать его немного майонезом (не заливайте, все и так пропитается!)

Закусочный торт рыбный из вафельных коржей На этот корж ровным слоем положить половину порезанной сельди.

Торт закусочный из вафельных коржей с консервой Сверху снова положить вафельный корж и смазать его майонезом (я сначала выдавливаю из пачки капли майонеза по всему коржу, а потом размазываю силиконовой лопаткой).

Торт закусочный из вафельных коржей с рыбой Выложить на корж половину пассерованной моркови и разровнять.

Закусочный торт мимоза из вафельных коржей Снова положить вафельный корж, нанести майонез, после чего сверху натереть на мелкой овощной терке два вареных яйца.

Как сделать из вафельных коржей закусочный торт На этом этапе нужно повторить последовательность всех вышеперечисленных слоев – сельдь, морковь, яйца, – прослаивая их вафельными коржами, смазанными майонезом. После этого положить на торт кухонную доску, прижать, а затем отправить в холодильник пропитываться на часок-другой.

Закусочный торт из вафельных коржей рецепт Перед подачей на стол смазать верхний вафельный корж торта майонезом и щедро посыпать тертым сыром (лучше измельчать на терке с мелкими глазками).

По желанию можно украсить верх красной икрой (у нас это считается праздничным вариантом; для обыденного блюда вполне хватит «снежка» из тертого сыра, или украшения из оливок).

Нарезать закусочный торт с сельдью нужно непосредственно перед употреблением.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта ye.ua/gurman. Автор – Светлана ЯСЬКОВА


Видео рецепт

Изображение для видео 2021-12-03 Закусочный торт с селедкой на праздничный стол

Рейтинг

968   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(6 голосов, в среднем: 4.3 из 5)
Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!