Фасоль со свининой в сливочно-сырном соусе

Порций: 4–6
Время готовки: 1 час 30 мин.
Калорийность: 150 ккал
Кухня: русская

Надежда
Домашний кулинар

Свинина с фасолью рецепт

Свинина с фасолью по этому простому рецепту получается очень вкусной, нежной, с потрясающим сливочным вкусом. Дополнительную нотку пикантности и аромата ей добавляет смесь прованских трав и сушеный чеснок. Это отличный вариант самостоятельного блюда или сытного гарнира к мясу или рыбе.

Вообще, свинина с фасолью - это классическое сочетание (как вот в этом фасолевом супе с мясом). Фасоль у меня молодая замороженная; старую необходимо предварительно замочить на ночь; можно использовать консервированную.

Чтобы приготовить свинину с фасолью, понадобится:

500 г вареной фасоли;
300 г свинины;
половина корня сельдерея;
100 г сырокопченой колбасы;
1 большая морковка;
соль, черный молотый перец и специи – по вкусу.

Для соуса

250 мл сливок;
2-3 ст. л. сметаны;
2 плавленых сырка с беконом;
смесь прованских трав;
черный молотый перец;
мускатный орех;
сушеный чеснок;
соль — по вкусу;
щепотка сахара.

Готовим по шагам:

Фасоль с мясом свинины Фасоль замочите на 8 часов в воде, затем отварите до мягкости.

Свинина с фасолью стручковой Мясо порежьте средними кусочками.

Стручковая фасоль с свининой Поджарьте свинину на растительном масле до золотистого цвета.

Свинина с консервированной фасолью Добавьте в сковороду с мясом нарезанную соломкой сырокопченую колбасу.

Свинина с фасолью на сковороде Корень сельдерея также нарежьте соломкой и добавьте к основному блюду.

Свинина с белой фасолью рецепт Следующей добавьте морковь, также нарезав ее соломкой.

Свинина с фасолью в сливочном соусе Все тщательно перемешайте, посолите, поперчите, сдобрите специями и жарьте до полуготовности.

Свинина тушеная с фасолью Смешайте в кастрюле вареную фасоль и жареную смесь из сковородки.

Свинина с консервированной фасолью рецепт Смешайте в сотейнике или на сковороде сливки, сметану, нарезанные кубиками сырки. Влейте немного бульона, в котором варилась фасоль. Посолите, поперчите, добавьте специи и немного сахара (не давайте смеси закипеть, иначе соус свернется).