Контент

Картофельное пюре — мой любимый рецепт

Порций: 8
Время готовки: 30 мин.
Калорийность: 216 ккал  
Кухня: украинская


Домашний кулинар

Описание рецепта

Рецепт пюре картофельного с молоком

Картофельное пюре – рецепт настолько ходовой на нашей кухне, что многие не задумываясь выбрали бы его, если бы им предложили оставить в меню только один гарнир. Ведь он отлично подходит как к куриным бедрышкам, так и к рагу из свиной шеи с грибами, колбаскам, котлетам, тушеной печени или рыбе. Пюре из картошки отлично сочетается буквально со всем, вы согласны?

А что самое приятное в картофельном пюре? Его настолько легко приготовить! Особенно если использовать простой рецепт, подобный тому, который я собираюсь показать вам сегодня.

Мой зять рассказал как-то, что в детстве так представлял себе счастье: любимый мультик по телевизору и тарелка, полная «пюрешки» и сосисок))). Дети 90-х! Им немного надо было для счастья!

Многие пытаются улучшить вкус пюре, для чего добавляют чеснок, пармезан или другой сыр, зелень, черный перец, сметану… Здесь можно смело экспериментировать, изменяя блюдо по своему вкусу.

Но лично мне нравится, чтобы пюре было простым, поэтому я добавляю молоко, воду и масло. Ну разве что немного нарезанного укропа, петрушки или зеленого лука сверху — и все. Этого хватит, чтобы получить самое вкусное, мягкое воздушное картофельное пюре на гарнир!

Чтобы приготовить картофельное пюре, понадобится:

  • 1,5 кг картофеля;
  • 80 г сливочного масла;
  • 1 чашка молока;
  • соль — по вкусу;
  • немного зелени — по желанию.

Готовим по шагам:

Пюре картофельное рецепт фото Очистите картошку. Выбор сорта картофеля имеет значение — лучше брать низкокрахмалистые сорта. Белый картофель лично мне нравится больше, однако не советую покупать привозную белую индийскую картошку — на мой взгляд, это кормовые сорта, из них вкусное пюре не получится.

Картофельное пюре рецепт с маслом Нарежьте картофель небольшими кусочками. Некоторые советуют варить картофель целиком, но мне кажется, более мелкие кусочки готовятся быстрее и равномернее.

Вкусное картофельное пюре рецепт Как только картофель станет достаточно мягким, чтобы его можно было проткнуть вилкой, пора слить воду. Обычно варка занимает около 20 минут кипячения.

Пюре картофельное рецепт с молоком и маслом Слив воду, сразу добавьте масло, пока картофель еще горячий, чтобы оно быстро растаяло.

Пюре картофельное рецепт классический Влейте горячего молока и начните мять картофель толкушкой.

Картофельное пюре рецепт с фото пошагово Приправьте картофельное пюре мелкой солью, на такое количество картофеля понадобится примерно 1 чайная ложка.

Картофельное пюре рецепт с фото пошагово Переминайте картошку, понемногу добавляя молоко. Вы можете добавить немного воды, слитой с картофеля — это сделает пюре более пышным. Добейтесь нужной вам густоты, в конце можно использовать ручной миксер, чтобы окончательно взбить пюре. При использовании миксера конечная текстура будет более воздушной, кремовой и гладкой. (Но никогда не используйте ручной блендер, это превратит ваш картофель в клей).

Приготовить картофельное пюре рецепт Попробуйте картофель на вкус и при необходимости добавьте еще соли. Как только вы будете довольны вкусом и текстурой — картофельное пюре готово к подаче.
Посыпьте его рубленой зеленью и подавайте на стол горячим.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта cookwewill.com.


Видео рецепт

Изображение для видео 2022-05-21 Картофельное пюре — мой любимый рецепт

Рейтинг

383   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!