Домашние творожные сочники с сахаром

Порций: 18 шт.
Время готовки: 2 часа 10 мин.

Надежда
Домашний кулинар

Сочники рецепт
Рецепт сочников с творогом, который вы видите ниже – это мое «хитрое» изобретение для детей, которые не любят творога.

Дело в том, что ко мне приехала сестра с племянницей, и я угостила их своими сочниками с творогом по бабушкиному рецепту. Мы с сестрой ели с удовольствием вкусные домашние пышки (рецепт сочников ЗДЕСЬ), вспоминая детство, но вот племянница – нет. Ребенок старательно выковыривал творожную начинку и просил подсластить оставшуюся булочку.

В итоге я решила приготовить специально для нее сочники (рецепт с сахаром) из теста, в которое добавила все-таки творог. (Надо же как-то кормить полезным творогом упрямых детей!).

Результат получился очень даже ничего: нежные творожные сочники из сдобного теста, прослоенные сахарным песком – вкусно, без дрожжей и очень быстро. Отличная выпечка, которая идеально сочетается с чашкой кофе.

Чтобы приготовить творожные сочники с сахаром, понадобится:

2 чашки белой муки в/с;
2 чашки домашнего творога;
1 ч. ложка пищевой соды;
8 ст. ложек растопленного сливочного масла;
1/4 ч. ложки соли;
1/4 чашки сахарного песка.

Готовим по шагам:

Сочники с творогом рецепты В большой миске смешайте муку, соду, растопленное сливочное масло, творог и соль. Перемешайте до получения однородной массы.
Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на полтора часа.

Рецепт сочники с творогом в домашних условиях Разделите тесто на 18 равных частей.
Руками скатайте каждую часть в шарик.
Тесто выходит немного липкое, поэтому смажьте руки постным маслом.

Рецепт сочники с творогом Аккуратно прижмите шарики ладонями, сформировав из них круги примерно по 12 см в диаметре.

Рецепт Насыпьте сахарный песок на плоскую тарелку.
Возьмите один круг из теста, опустите его на сахар, затем сложите круг пополам (сахар должен быть внутри).

Сочники с творогом рецепты классический в домашних Выложите этот полукруг на сахарный песок снова и снова сложите пополам, чтобы получился треугольник.

Рецепт сочники с творогом в домашних условиях Полученный треугольник также обмакните одной стороной в сахар и выложите на противень (посыпкой вверх).

Вкусные сочники с творогом рецепт Повторите весь процесс с остальными булочками.
Разогрейте духовку до 190 гр.С.
Поместите все творожные сочники на противень (можно предварительно покрыть его пергаментной бумагой или же просто смазать маслом).
Используйте два противня, если это необходимо, но оставьте некоторое пространство между булочками, так как они хорошо увеличатся во время выпечки.

Выпекаем сочники в духовке Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, или пока творожные сочники слегка подрумянятся.
Все! Сочники, рецепт с фото которых вы здесь видите, готовы!
Остудите их в течение 15-20 минут и подавайте на стол к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

P.S. Если вам понравится творожное тесто, советую испечь еще творожные булочки (рецепт на этой странице). Они готовятся и выпекаются даже еще быстрее – попробуйте!