Лосось запеченный в духовке со специями

Порций: 6-8
Время готовки: 30 мин.

Надежда
Домашний кулинар

лосось запеченный в духовке
Лосось запеченный в духовке со специями – это блюдо, приготовленное из самой питательной, вкусной и полезной породы рыб, которая к тому же очень проста в приготовлении. Благодаря большому содержанию жирных веществ, лосось замечательно готовится на сковородке, гриле или в духовке. Нежный, сочный и наполненный ароматами используемых приправ – именно такой получается приготовленный по нашему рецепту лосось, запеченный в духовке со специями.

филе лосося с кожей или без;
2 ст. ложки молотых зерен горчицы;
2 ст. ложки паприки;
оливковое масло (можно другое растительное);
2 зубчика свежего чеснока или 2 ст. ложки гранулированного чеснока;
1 ст. ложка молотого черного перца;
1 ч. ложка коричневого (можно белого) сахара;
1 ст. ложка соли;
1 ст. ложка молотого перца чили;
цедра половины лимона.

Готовим по шагам:

лосось запеченный в духовке Начинаем с того, что смешиваем все специи, цедру лимона и соль. Рыбу моем под краном в холодной воде, высушиваем бумажным полотенцем и щедро натираем смесью приправ. Теперь разрезаем лосося на средние по величине порционные куски.
Чтобы филе рыбы хорошо промариновалось, подержите его в маринаде примерно 15-20 минут при комнатной температуре.

Противень выстилаем фольгой, которую смазываем растительным маслом. Куски лосося кладем кожей вниз на противень. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом и соком лимона.

лосось, запеченный в духовке Нагреваем духовку до 250 гр. С. и помещаем в нее противень. Готовим рыбу примерно 7-10 минут. По истечении этого времени лосось должен стать красновато-золотистым и издавать нежный аромат приправ. Подавайте на стол с долькой лимона, зеленью и сливочным соусом.
Приятного аппетита!