Контент

Плетеный пирог с курицей и овощами

Порций: 10
Время готовки: 65 мин.
Калорийность: 270 ккал  
Кухня: венгерская


Домашний кулинар

Описание рецепта

Пирог из слоеного дрожжевого теста с курицей

Пирог из слоеного теста с курицей и овощами – это межсезонный рецепт, который можно готовить как летом, так и зимой. Он очень хорош в качестве закуски, подается в теплом виде, с кетчупом. Но также идет здорово холодным.

Такая выпечка очень кстати на пикнике, в дороге, в офисе – как дополнение к чашке кофе. Он готовится быстро, а ингредиенты просты и легко доступны.

Плетеный пирог с курицей и овощами будет идеально смотреться даже на тарелке с праздничными закусками, потому что рецепт достаточно универсальный.

В этом рецепте я использовала покупное слоеное тесто. Несмотря на то, что я нередко готовлю домашнее слоеное тесто самостоятельно, у меня всегда есть в морозилке 1–2 упаковки слоеного теста, купленного в супермаркете. Мы его используем довольно часто.

Также для рецепта потребуется замороженная овощная смесь. Можно просто зеленый горошек с морковью. Я использую «Мексиканскую смесь» – это горох, морковь, спаржевая фасоль и кукуруза. Её можно найти в любом продуктовом магазине.

Для этого пирога я использую уже вареное мясо. Отварная куриная грудка подходит идеально. Но кусок свинины тоже подойдет. Иногда я даже добавляю нарезанный кубиками бекон или ветчину.

Чтобы приготовить пирог из слоеного теста с курицей, понадобится:

Для пирога:

  • 800 г слоеного теста;
  • 1 яичный желток (для смазывания);
  • 1 ч. ложка молока (для смазывания).

Для начинки:

  • 2 отваренных куриных филе;
  • 350 г замороженных овощей;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • 2 ст. ложки масла;
  • 150 г консервированных грибов;
  • тимьян и майоран – по вкусу;
  • копченая паприка – 1 ч. ложка;
  • 1 яйцо + 1 яичный белок;
  • 100 г сыра моцарелла.

Готовим по шагам:

Сначала дайте слоеному тесту оттаять при комнатной температуре.

А пока займитесь начинкой: замороженные овощи отварите прямо в воде с небольшим количеством соли. Дайте им покипеть 10 минут, затем процедите.

Пирог из слоеного теста с курицей В разогретую сковороду налейте немного масла, обжарьте в нем мелко нарезанный лук.

Пирог с курицей из слоеного теста бездрожжевого Добавьте в сковороду хорошо отжатые грибы и дайте им слегка подрумяниться вместе с луком, затем выключите огонь, остудите поджаренные ингредиенты.

Пирог из готового слоеного теста с курицей Мясо мелко нарежьте и добавьте к луку с грибами. Сюда же бросьте хорошо осушенные и остывшие отварные овощи.

Рецепт пирога из слоеного теста с курицей Хорошо перемешайте ингредиенты, добавьте яйцо и яичный белок, а также натертую на терку моцареллу. Эти ингредиенты хорошо связывают начинку во время процесса выпекания. Добавьте еще специй по вкусу, после чего хорошо перемешайте.

Пирог со слоеного теста с курицей Выложите листы теста на листы пергаментной бумаги. Нарежьте их по краям на полоски шириной примерно 1 см и длиной 2–3 см.

Пирог курица с грибами из слоеного теста Посередине каждого листа выложите начинку узкой продолговатой горкой.

Пирог слоеное тесто курица картошка Края заверните над начинкой, красиво переплетая разрезанные полоски теста – одну за другой. Оставшийся желток смешайте с ложкой молока и смажьте этой смесью подготовленные пироги при помощи кухонной кисти, а затем немного посыпьте кунжутом.

Пирог слоеное тесто курица сыр Переложите заплетенные пироги на противень вместе с пергаментной бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке 35–40 минут при 180 градусах С – до красивой румяной корочки.

Пирог слоеное тесто курица картошка грибы Остудите ваши аппетитные пироги-закуски, а затем перед подачей на стол нарежьте поперечными ломтиками.

Пирог из слоеного теста с курицей Ломтики отлично держатся вместе: начинка хорошо связана, а тесто мягкое и хрупкое, но не рассыпчатое.
Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2021-06-18 Плетеный пирог с курицей и овощами

Рейтинг

336   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!