Королевский завтрак из 90-х: макаронная запеканка со сладким сыром и изюмом

Порций: 6-8   Время приготовления: 1 час 20 мин.

Домашний кулинар

Макаронная запеканка в духовке
Эта макаронная запеканка – рецепт из бедных 90-х годов, когда у меня были маленькие дети. Я часто готовила сладкую молочную домашнюю лапшу, которая была не особо популярна из-за плохого качества макаронных изделий. Всегда оставалось много несъеденной, а на следующий день лапша вбирала молоко, распухала и становилась густой – хоть выбрасывай!

И я придумала, как из нее готовить вкусную пышную запеканку, которую дети очень полюбили. Блюдо очень простое, не требует особой подготовки, разве что отваренных заранее макарон. Причем макаронные изделия подходят любые.

У меня в хозяйстве залежалась пачка макаронных «звездочек» для супа – в суп они не пошли, не понравились. И я подумала, а что если приготовить из них макаронную запеканку, как раньше? В прошедшие выходные я таки её приготовила: из духовки разносились по дому такие соблазнительные ароматы, что никто не отказался от этого старого доброго домашнего десерта – такого простого и такого вкусного!

Чтобы приготовить макаронную запеканку в духовке, понадобится:

  • 100 г любых макаронных изделий;
  • 300 г нежирного творога;
  • 100 г изюма;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара (или сахарной пудры);
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • ½ ч. ложки молотой корицы;
  • сливочное масло, чтобы смазать противень.

Приготовление:

Рецепт макаронной запеканки Отварите макароны согласно рекомендациям на упаковке, хорошо промойте и оставьте в сите, чтобы хорошо стекла вода.

Макаронная запеканка Залейте изюм кипятком на 1–2 минуты, затем слейте воду и отставьте в сторону.

Макаронная запеканка рецепт Смешайте творог с яйцами, крахмалом, сахаром и ванильным сахаром. Когда сахар растворится, добавьте хорошо высушенные макароны.

Макаронная запеканка с яйцом Также добавьте изюм, после чего хорошо взбейте смесь. Перемешивайте активно минуты 4–5.

Макаронная запеканка в духовке рецепт Вылейте смесь в форму для запекания, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом (подойдет любая форма – круглая, прямоугольная и пр.).

Сладкая макаронная запеканка Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 гр.С. Выпекайте, пока запеканка не подрумянится равномерно. Сначала она пышно поднимется, а затем немного опадет. Выпекайте минут 35–40, а затем достаньте противень из духовки.

Макаронная запеканка в духовке сладкая Дайте выпечке остыть еще 4–5 минут, после чего переверните на тарелку или поднос.

Рецепт макаронной запеканки с сыром Еще горячую запеканку посыпьте молотой корицей (кто хочет, может использовать вместо нее сахарную пудру или смесь пудры с корицей).

Макаронные запеканки рецепты с фото Дайте запеканке остыть, после чего ее можно нарезать. Также ее можно украсить по вкусу – я украсила десятком засахаренных вишен.

Детская запеканка макаронная Эта макаронная запеканка с изюмом, творогом и корицей хороша как горячей, теплой, так и полностью остывшей. Отличный вкусный полезный завтрак для ваших детей (и не только).
Приятного аппетита!

Запеканка с творогом и макаронами

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Метки записи:   , , , ,

Внимание: все отзывы проходят модерацию.