Контент

Салат Русская красавица украсит ваш стол на любой праздник

Порций: 6-8
Время готовки: 1 час
Калорийность: 238 ккал  
Кухня: русская


Домашний кулинар

Описание рецепта

Салат русская красавица рецепт с курицей

Салат «Русская красавица» — необычная пикантная закуска, не только вкусная, но и символизирующая женственность. Сегодня мы будем наслаждаться очарованием салата «Русская красавица».

Из истории блюда известно то, что салат «Русская красавица» впервые украсил столы в начале 20 века в знаменитом ресторане «Москва» в самом центре столицы РФ. Вдохновленный румяными щеками необычайно красивой женщины, шеф-повар сначала сделал салат со свеклой, чтобы имитировать её цвет, что придало салату характерный красный оттенок.

Другая история связывает этот салат со знаменитой русской балериной императорской эпохи Анной Павловой. По легенде, Павлова обнаружив это восхитительное блюдо в московском ресторане, поинтересовалась его названием. Ответ и стал названием блюда: салат «Русская красавица».

Какая бы версия ни была верной, ясно, что салат своим сияющим красным цветом привлечет внимание гостей за любым праздничным столом.

Если изначально для придания красного цвета салату использовали свёклу, то современные кулинары могут выбрать самый доступный красный овощ – помидоры, а иногда болгарский красный перец. Нарезанные, эти они напоминают драгоценные рубины, а другие овощи придают блюду яркие цвета изумрудов и бриллиантов.

Нежный вкус этого салата обусловлен майонезом, получившим широкое распространение в русской кухне в ХХ веке. Другие ингредиенты — это варёный картофель, куриные яйца и отварное куриное филе. Конечно, вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои по вкусу, чтобы создать свой вариант этого вкусного салата.

Салат русская красавица с курицей

Мы не знаем наверняка, был ли первый салат «Русская красавица» круглой формы, как классический салат Оливье, или подавался по-другому. Но современный вариант повторяет форму традиционного русского женского головного убора — кокошника . Оно довольно замысловатое, так что если хотите — можно упростить форму, скруглив выступы. Ну а я попытаюсь воссоздать салат в той форме, как его подают в ресторанах русской кухни.

Чтобы приготовить салат «Русская красавица», понадобится:

  • картошка отварная — 5—6 шт.;
  • ветчина — 300 г;
  • куриное филе отварное — 300 г;
  • сыр — 200 г;
  • помидоры свежие — 2—3 шт.;
  • свежие огурцы — 1—2 шт.;
  • яйца куриные варёные — 4 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • овощи и зелень ( несколько ломтиков огурца, консервированная кукуруза, петрушка) — для украшения.

Готовим по шагам:

Салат русская красавица с ветчиной Картофель и куриные яйца отварите за несколько часов до приготовления салата.

Салат русская красавица рецепт с ветчиной Также сварите куриное филе и дайте этим ингредиентам полностью остыть.

Русская красавица салат классический Очистите и натрите отварной картофель при помощи крупной терки, формировать первый слой.

Русская красавица салат рецепт классический Выложите из картофеля форму традиционного русского головного убора — «кокошника».

Салат русская красавица с огурцами Сформированный «кокошник» слегка промазываем майонезом.

Салат русская красавица с ветчиной и курицей Мелко нарежьте ветчину и выложите её поверх картофеля.

Фото салата русская красавица Снова слегка намажьте ветчину майонезом.

Салат русская красавица рецепт с фото Мелко нарежьте огурцы и выложите их поверх ветчины.

Слои салата русская красавица Аналогично слегка намажьте огурцы майонезом.

Рецепт салата русская красавица пошаговый рецепт Мелко нарезаем отварную куриную грудку и выкладываем поверх огурцов.

Русская красавица салат классический с курицей Как вы уже догадались — слегка намазываем курицу майонезом.

Салат русская красавица классический с ветчиной Натрите сыр на крупной тёрке и выложите его поверх курицы.

Салат русская красавица с помидорами И да — слегка намажьте сыр майонезом. Уплотните салат, разглаживая его руками, и ещё раз слегка намажьте майонезом последний слой сыра и бока салата.

Разделить вареные яйца на белки и желтки. Натрите белки и посыпьте ими бока салата. Натрите желтки и посыпьте ими салат сверху. Еще раз утрамбуйте салат, после чего в последний раз слегка смажьте майонезом.

Рецепт салата русская красавица слоями Переходим к помидорам. Удалите семена и жидкость, оставив только стенки помидора. Нарежьте их кубиками.

Салат русская красавица классический рецепт с курицей Выложите сверху слой помидоров.

Салат русская красавица пошаговое фото Украсьте салат по своему вкусу. Я использовала несколько ломтиков огурца, консервированную кукурузу, петрушку и майонез.

Яркий и красивый салат «Русская красавица» готов! Теперь пришло время подавать и наслаждаться!
Приятного аппетита!

Рецепт с сайта rbth.com. Автор – Ольга Бровкина.


Видео рецепт

Изображение для видео 2024-02-07 Салат Русская красавица украсит ваш стол на любой праздник

Рейтинг

197   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 4 из 5)
Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!