Контент

Что испечь на День влюбленных?

Порций: 8–10
Время готовки: 1 час. 30 мин.
Калорийность: 326 ккал  
Кухня: русская


Домашний кулинар

Описание рецепта

Вишневый пирог с замороженной вишней рецепт

Вишневый пирог с замороженной вишней (или с консервированной) в виде сердца – как раз такая выпечка, которую хочется приготовить на День святого Валентина.

Я, конечно, далека от влюбленных, как от Луны – в силу возраста и критического отношения к некоторым праздникам. Но хочется порадовать семью чем-то вкусненьким. А вишневый пирог подходит по всем параметрам для этого мероприятия – форма в виде сердца, красный цвет, неповторимый вишневый аромат и простота рецепта.

Для приготовления этого пирога понадобится форма для выпечки в виде сердца – сейчас такую формочку из силикона можно курить в любом хозяйственном отделе супермаркета. У меня она лежит с незапамятных времен, это небольшая форма, она явно не рассчитана на количество желающих «отпраздновать» День Валентина куском хорошего вишневого пирога. Поэтому я готовлю сразу два, второй – в обычной круглой форме.

Если для вас двух пирогов многовато – просто разделите количество ингредиентов пополам.

Замороженную вишню сегодня также можно купить в магазине – уже готовую к использованию, без косточек. Если, конечно, вы не наморозили ее заранее – еще летом, как я. Я всегда закрываю пару банок вишни в собственном соку и кладу немного в морозилку – потому что ни одна зима у нас еще не обошлась без торта Монастырская изба или классики вишневой выпечки – торта Пьяная вишня. И вот для вишневого пирога в виде сердца – тоже пригодилась.

Чтобы приготовить вишневый пирог с замороженной вишней, понадобится:

  • 250 г сливочного масла;
  • 2 стакана сахара;
  • 6 яиц;
  • 3 стакана муки;
  • 2 ст. ложки разрыхлителя;
  • 1/2 ч. ложки соли;
  • 2 ч. ложки миндального экстракта (по желанию);
  • 2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию);
  • 3 ст. ложки сметаны;
  • 4 стакана вишни без косточек (свежей или замороженной);
  • 2 ст. ложки сахарной пудры (для украшения).

Готовим по шагам:

Начните с того, что включите духовку – она должна разогреться до 180 гр. С, пока вы приготовите тесто для пирога. Также подготовьте формы – смажьте их маслом и присыпьте мукой.

Вишневый пирог с замороженной вишней слоеное тесто В отдельную миску просейте муку, мелкую соль и разрыхлитель.

Вишневый пирог с замороженной вишней Перемешайте сухие ингредиенты и отставьте пока в сторону.

Песочный вишневый пирог из замороженной вишни Нарежьте сливочное масло кусочками, положите в большую глубокую миску, добавьте сахар и с помощью ручного электрического миксера взбивайте около 3 минут – до получения однородной воздушной массы.

Вишневый пирог с замороженной вишней с заливкой Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления.

Вишневый пирог с замороженной вишней рецепт теста Затем добавьте ванильный и миндальный экстракты (или один из них), перемешайте.

Вишневый пирог с замороженной вишней песочное тесто Смешивая миксером на низкой скорости, добавьте муку к масляной смеси, докладывая по 2–3 столовые ложки за раз.

Простой вишневый пирог из замороженной вишни Перемешайте тесто до однородности, а затем добавьте сметану.

Вишневый пирог с замороженной вишней пошагово Снова все перемешайте, не слишком усердствуя – тесто готово!

Вишневый пирог с замороженной вишней простой Разделите тесто пополам и заполните подготовленные силиконовые формы.

Начинка для вишневого пирога из замороженной вишни Выложите вишни без косточек поверх теста. Перекладывайте их руками, чтобы вишневый сок не попал в форму. Не нужно засовывать ягоды в тесто, они сами осядут при выпечке. Если у вас замороженные ягоды – размораживать их не надо, просто выньте их из морозилки непосредственно перед использованием и обваляйте в муке или крахмале.

Вишневый пирог с замороженной вишней с крахмалом Поставьте формы в разогретую печь, выпекайте при 180 гр. С примерно в течение 1 часа – пока поверхность выпечки не станет золотисто-коричневой, а центр пирога не станет твердым при прикосновении пальцем. Если печете с замороженными ягодами – добавьте дополнительные 5–10 минут выпекания.

Вишневый пирог с замороженной вишней на сметане Готовый пирог с вишней достаньте из духовки, переложите на решетку для охлаждения прямо в форме, дайте полностью остыть. Когда выпечка остынет, выньте ее из формы, переложите на сервировочную тарелку, посыпьте сахарной пудрой, используя мелкое сито.

Вкусный вишневый пирог из замороженной вишни Вишневый пирог рекомендуется хранить при комнатной температуре не более суток. В противном случае храните его в холодильнике.

Вишневый пирог с замороженной вишней рецепт Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2022-02-13 Что испечь на День влюбленных?

Рейтинг

283   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!