Картофельные слайсы, запеченные с пармезаном

Порций: 4
Время готовки: 1 час

Надежда
Домашний кулинар

запеченный картофель с сыром в духовке

Запеченный картофель с сыром в духовке – это бесконечный простор для экспериментов. Вы можете просто порезать картошку кусочками и посыпать тертым сыром сверху, а можете приготовить оригинальные картофельные слайсы, запеченные в сливочно-сырном соусе, с добавлением перца и тимьяна. Во время запекания картофель пропитывается жирными сливками и становится очень мягким и нежным, а пармезан образует на нем хрустящую корочку.

Примечание: для приготовления этого блюда, вам понадобиться противень с углублениями или специальные формочки, для выпекания кексов, котлет, пирожков в духовке.

2 зубчика чеснока;
1 небольшая луковица;
100 г жирных сливок;
100 г сыра пармезан;
соль, перец – по вкусу;
1 ст. ложка измельченных листьев тимьяна;
2 ст. ложки растительного масла;
4-5 небольших картофелин.

Готовим по шагам:

запеченный картофель с сыром в духовке Разогрейте духовку до 200 гр.С. Противень с углублениями смажьте растительным маслом. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте ножом или с помощью кухонного комбайна. Сыр натрите на мелкой терке.

запеченный картофель с сыром в духовке Поместите нарезанные лук и чеснок в глубокую миску. Добавьте сливки, тертый сыр пармезан, соль, перец и тимьян. Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.

запеченный картофель с сыром в духовке Картошку помойте и очистите от кожуры. Нарежьте кружочками примерно 3-5 мм толщиной. Лучше всего подойдет небольшой картофель, чтобы его диаметр не был больше диаметра углублений в противне.

запеченный картофель с сыром в духовке Далее начните выкладывать кружочки картофеля в углубления на противне, чередуя их со сливочно-сырной заправкой. Один ломтик картофеля – столовая ложка сливочной смеси. Чередуйте картофель с заправкой, пока не заполните все углубления.

запеченный картофель с сыром в духовке Прикройте противень фольгой и отправьте в духовку. Выпекайте блюдо в течение 35 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте готовить еще 10-15 минут, пока сыр и картошка не станут золотисто-коричневого цвета.

запеченный картофель с сыром в духовке Готовый картофель с сыром достаньте из духовки и остудите в течении 5-7 минут. Затем с помощью ножа аккуратно отделите блюдо от противня и переложите на тарелку. При желании можете украсить картофельно-сырные слайсы веточками тимьяна.
Приятного аппетита!