Контент

Быстрый завтрак из яйца и картофеля на сковороде

Порций: 1
Время готовки: 20 мин.
Калорийность: 315 ккал  
Кухня: русская


Домашний кулинар

Описание рецепта

Жареная картошка с яйцом на сковороде рецепт

Натёртая картошка с яйцом и сыром на сковороде — интересный вариант сытного завтрака. Это блюдо готовится быстро и просто, получается вкусно, смотрится очень аппетитно и оригинально.

Жареное яйцо в ободке из натертого картофеля, поджаренного до золотисто-коричневой хрустящей корочки. Для сочности и мягкости к картофелю добавляется сыр, для свежести и аромата — свежая зелень.

Такое блюдо можно готовить хоть каждый день, отварив заранее несколько картофелин, имея в холодильнике яйца и сыр — продукты, которые всегда есть на каждой кухне. Попробуйте! Это отличная альтернатива привычной утренней яичнице или омлету с овощами.

Чтобы приготовить картошку с яйцом на сковороде, понадобится:

  • 1 крупная картофелина;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. ложка сливочного масла;
  • 30 г любого твердого сыра;
  • горсть нарезанной зелени (укроп, петрушка);
  • соль, перец — по вкусу.

Готовим по шагам:

Картошка с яйцом и сыром на сковороде Заранее отварите картошку в кожуре до полуготовности — хватит прокипятить минут 15. Можно использовать сразу, но лучше получится, если картофелина полностью остынет. Я сварила накануне вечером.

Как сделать картошку с яйцами на сковороде Остывшую картофелину очистите, а затем натрите на овощной тёрке.

Тертая картошка с яйцом на сковороде На среднем огне нагрейте сковородку со столовой ложкой сливочного масла. Натёртый картофель выложите в сковороду, сформировав плоский круг. Посыпьте его солью и перцем.

Как приготовить картошку с яйцами на сковороде Посередине круга лопаткой освободите отверстие примерно по диаметру яйца, раздвинув картофель в стороны.

Вареная картошка с яйцом на сковороде Поджаривайте кольцо из тёртого картофеля около 3—4 минут, пока снизу не образуется румяная корочка, а затем переверните картофельное кольцо на другую сторону. Сделать это можно с помощью двух лопаток, или же просто опрокинув кольцо на тарелку и переложив обратно на сковороду.

Рецепт картошка яйцо сыр на сковороде Перевернув картофель, разбейте в центр одно яйцо, сразу посолив и поперчив его.

Как пожарить картошку с яйцами на сковороде Сделайте малый огонь под сковородой. Посыпьте яйцо натёртым твёрдым сыром. Накройте сковородку крышкой и готовьте примено 3—4 минуты, пока яичный белок свернётся (станет белым), а сыр расплавится. Желток при этом остаётся жидким — на мой вкус, это лучше всего. Но если хотите, подержите блюдо на огне ещё минуту-другую, пока желток затвердеет.

Калорийность картошки с яйцом на сковороде Посыпьте готовое блюдо вашей любимой зеленью, переложите на тарелку и подайте на стол.
Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2023-03-10 Быстрый завтрак из яйца и картофеля на сковороде

Рейтинг

2488   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!