Картошка с грибами в духовке

• 6 средних картофелин;
• 300-400 г любых грибов (лучше всего лисичек, рыжиков или шампиньонов);
• 80-100 г твердого сыра (по желанию);
• 3 луковицы;
• чеснок, специи, свежая зелень – на ваш вкус;
• 200 мл соуса бешамель (по желанию).

Готовим по шагам:

Картофель помойте, почистите и отварите до полуготовности. Вареный картофель разрежьте на половинки или на большие кубики. Сорт картошки должен быть не разваривающимся, иначе блюдо может превратиться в духовке в кашу.

Грибы хорошо помойте, почистите и порежьте большими кусочками. Лук также очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Возьмите сковородку и поджарьте лук на сливочном масле до полуготовности. Затем отправьте к луку грибы и продолжайте жарить овощи до готовности.

Возьмите глубокий противень, выложите в него первым слоем картошку, затем грибы с луком. Картошка с грибами и так получается очень вкусной, но если вы хотите сделать это блюдо настоящим кулинарным шедевром – залейте овощи сверху соусом бешамель, который очень просто готовится.

Потрите на мелкую терку твердый сыр и чеснок, порубите зелень и посыпьте ими картошку с луком. Отправьте противень в духовку и выпекайте 25-30 минут при температуре 220 гр.С.

Подавайте картошку с грибами к любому мясному блюду.
Приятного аппетита!