Салат из свеклы и чернослива с грецкими орехами

Описание рецепта

Салат из свеклы и чернослива прост, изумительно вкусен и невероятно полезен. Он отлично подходит как гарнир и как здоровая закуска, если вы следите за своими килограммами и хотите улучшить общее пищеварение.

Очень важно использовать для этого салата сладкую и насыщенно-красную свеклу. Поэтому при покупке свеклы внимательно проверьте, не выглядит ли она розовой или белой, а также она должна быть свежей и твердой.

Приготовить свеклу можно разными способами – отварить или запечь в духовке. Но, по-моему, самый простой и быстрый способ – приготовить этот овощ в микроволновке. Если вы цените свое время и не хотите часами ждать, пока сварится свёкла, ознакомьтесь с нашими советами, как приготовить свёклу в микроволновке.

Есть два способа узнать, готова ли свекла: она начинает вкусно пахнуть или, если вы проткнете ее вилкой, она легко войдет внутрь. У хорошо приготовленной свеклы кожица почти соскальзывает, когда вы к ней прикасаетесь. Использование ножа для очистки овощей для удаления кожицы работает лучше, чем овощечистка, в качестве альтернативы вы также можете использовать бумажное полотенце, чтобы снять кожицу.

Чернослив является важным ингредиентом в этом салате. Его сладость, упругая текстура и мягкий вкус дополняют вкус свеклы. Чернослив полон питательных веществ и является отличным источником клетчатки, добавление чернослива в салаты может значительно улучшить общее пищеварение.

Ещё один важный ингредиент салата из свеклы и чернослива — грецкие орехи. Они обладают более высокой антиоксидантной активностью и содержат больше полезных омега-3 жиров, чем любой другой обычный орех, они помогают уменьшить воспаление в организме и уменьшить факторы риска сердечных заболеваний. Важно использовать грецкие орехи хорошего качества — старые грецкие орехи могут быть горькими, и ваш салат из свеклы и чернослива также станет горьким на вкус.