Куриные голени, запеченные в духовке по-гречески

Порций: 6-8
Время готовки: 1 час 45 минут

Надежда
Домашний кулинар

рецепт куриных голеней в духовке

Рецепт куриных голеней в духовке, приведенный ниже, относится к греческой кухне. Это самое "бюджетное" и в то же время замечательно вкусное блюдо для праздничного стола. По этому южному рецепту можно вкусно приготовить не только голяшки, но и куриные бедрышки. Я беру по несколько штук и того, и другого. Приготовление маринада занимает всего несколько минут и создает настоящий взрыв аромата. Выдержите куриные ножки в этой волшебной смеси всего 30 минут, и в итоге получите ароматнейшее блюдо. Такие куриные голяшки можно пожарить и на открытом воздухе на решетке на древесных углях, а можно испечь в духовке. В любом случае, вам должен понравиться греческий рецепт куриных голеней в духовке.

8-10 шт. куриных голеней (или бедрышек);
1 чашка простого йогурта;
2 столовые ложки оливкового масла;
4 измельченные зубчика чеснока;
1/2 ст. ложки сушеного орегано;
1 средний лимон;
1/2 чайной ложки соли;
свежемолотый черный перец;
маленький пучок свежей петрушки.

Готовим по шагам:

рецепт куриных голеней в духовке Чтобы приготовить маринад, смешайте йогурт, оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, соль и немного черного молотого перца в миске. Используя мелкую терку, снимите цедру с одного лимона и добавьте в миску.

рецепт куриных голеней в духовке Кроме того, добавьте в смесь сок из половины лимона (около 2 ст. ложек). Перемешайте, чтобы ингредиенты превратились в однородную смесь. Нарежьте мелко большую горсть петрушки и смешайте с маринадом.

рецепт куриных голеней в духовке Возьмите герметичный целлофановый пакет, сложите в него куриные голяшки и залейте маринадом. Удалите из пакета воздух, насколько это возможно, закройте крепко пакет и помните его хорошенько, чтобы перемешать содержимое и убедиться, что курица хорошо покрылась маринадом. Поместите пакет в холодильник на 30 минут.

рецепт куриных голеней в духовке Разогрейте духовку до 190 гр. С. Выложите кусочки курицы в жаростойкий судок вместе с маринадом, остатки маринада вылейте из пакета сверху на голяшки.