Контент

Картофельный суп: один рецепт — два способа подачи

Порций: 6-8
Время готовки: 45 мин.
Калорийность: 211 ккал  
Кухня: украинская


Домашний кулинар

Описание рецепта

Картофельный суп пюре рецепт

Картофельный суп-пюре — один из моих любимых супов, которые я готовлю в осенний сезон, и на то есть веская причина. В последнее время я открыла для себя крем-суп (или суп-пюре) — это очень легкая, приятная еда, от которой просто невозможно отказаться!

Чесночный суп очень прост в приготовлении, и испортить его практически невозможно. Все, что вам нужно, это несколько очень распространенных ингредиентов и около 45 минут вашего времени.

Чтобы сделать его более интересным, я также покажу вам два способа подачи, потому что правильные дополнения выводят это простое блюдо на совершенно новый уровень.

Суп пюре картофельный с гренками

Этот рецепт требует густых сливок и картофеля, которые после смешивания будут иметь нежную мягкую консистенцию. Я использую целую головку чеснока, но сливки смягчают его сильный аромат, а окончательный вкус получается очень сбалансированным и нежным.

Чтобы приготовить картофельный суп-пюре, понадобится:

  • 1 головка чеснока;
  • 3—4 картофелины среднего размера;
  • 1 большая луковица;
  • 5—6 чашек овощного или куриного бульона;
  • 1 ч. ложка сушеного тимьяна;
  • 2 ст. ложки сливочного масла;
  • 1 стакан густых сливок;
  • растительное масло;
  • соль и перец — по вкусу.

Дополнения:

  • зеленый лук;
  • любой твердый сыр;
  • жареный бекон;
  • хлебные сухарики или гренки.

Готовим по шагам:

Картофельный суп пюре Начнем с того, что мелко нарежем большую луковицу. Если вы хотите, можете использовать лук-порей или лук-шалот. Чесночный суп будет иметь прекрасный вкус независимо от того, какой тип лука мы используем.

Суп пюре картофельный с сыром Нагрейте немного растительного масла в кастрюле среднего размера и добавьте лук. Пока лук пассеруется, почистите картошку и снимите шелуху с чесночных зубчиков.

Картофельный суп пюре с грибами Вымойте картошку и нарежьте кубиками. Выбирайте мягкие сорта, не используйте кормовые индийские сорта (пишу об этом почти в каждом рецепте).

Картофельный суп пюре с гренками рецепт Как только лук станет прозрачным, а края немного подрумянятся, добавьте чеснок, выдавив его через пресс. Нам понадобится целая головка чеснока (можно просто мелко нарезать).

Картофельный суп пюре с беконом Добавьте две столовые ложки сливочного масла и жарьте еще около 3 минут, чтобы чеснок дал аромат.

Суп пюре картофельный классический Добавьте чайную ложку сушеного тимьяна и жарьте еще 2—3 минуты.

Картофельный суп пюре рецепт классический Добавьте нарезанную картошку в кастрюлю. Перемешайте ее с луком и чесноком, обжаривайте еще 3 минуты.

Картофельный суп пюре со сливками Влейте в кастрюлю куриный или овощной бульон. Можно использовать просто воду с 2 кубиками бульона.

Как приготовить картофельный суп пюре Добавьте чашку густых сливок, перемешайте.

Суп пюре картофельный с плавленным сыром Хорошо приправьте солью и перцем — примерно по чайной ложке того и другого (но лучше пробуйте). Доведите до кипения и варите на малом огне около 20 минут.

Суп пюре картофельный фото Как и для любого крем-супа, теперь понадобится погружной блендер — перемешайте все ингредиенты в кастрюле до однородной консистенции.

Картофельный суп пюре без мяса Перемешивайте не больше 2—3 минут, затем попробуйте на соль и перец и добавьте в случае необходимости.

Суп пюре картофельное рецепты с фото Теперь пора подавать. Вот два моих любимых способа подачи. Жареные кубиками хлебные гренки и мелко нарезанный зеленый лук — верный хит. Второй вариант — добавить немного жареного бекона и небольшое количество тертого сыра — плюс немного зеленого лука сверху.
Зеленый лук можно заменить любой зеленью — петрушка, кинза, любисток, укроп — подойдет все, что вы любите.
Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2022-11-19 Картофельный суп: один рецепт — два способа подачи

Рейтинг

88   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!