Постные котлеты из моркови с яблоками

Порций: 4
Время готовки: 30 мин.

Надежда
Домашний кулинар

морковные котлеты в духовке

Морковные котлеты в духовке, приготовленные с добавлением яблок, картофеля и зелени, получаются необычайно сочными и нежным. Все эти овощи прекрасно сочетаться между собой, очень полезны и неприхотливы в приготовлении. Испечь овощные котлеты можно в качестве закуски к мясному блюду, а подавать их следует с корочкой хрустящего хлеба и сметанным соусом.

2 моркови;
2 яблока;
1 картофелина;
10 г сливочного масла;
1 ст. ложка манной крупы;
50 г сухарей панировочных или муки;
щепотка сахара;
соль, перец – по вкусу;
пучок зелени, зеленого лука (по желанию);
30 г сметаны;
2 ст. ложки растительного масла;
1 яичный белок.

Готовим по шагам:

морковные котлеты в духовке Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке. Яблоки так же помойте, почистите, натрите на терке. Картофель отварите и превратите в пюре. Зелень мелко нарубите.

морковные котлеты в духовке Потушите тертую морковь на сковородке со сливочным маслом и четвертью стакана воды до готовности. Затем добавьте яблоки, рубленую зелень, щепотку сахара, соль, специи и всыпьте манку. Готовьте все вместе под крышкой в течение 5-7 минут.

морковные котлеты в духовке В готовую охлажденную овощную массу добавьте яичный белок и перемешайте. Сформируйте котлеты, запанируйте их в муке или сухарях, выложите на смазанный маслом противень и отправьте в духовку. Выпекайте по 7-10 минут с каждой стороны при температуре 180 гр.С.