Куриное филе в сметанно-чесночном соусе

Порций: 6-8
Время готовки: 30 мин.

Надежда
Домашний кулинар

Куриное филе в сметанном соусе

Филе куриное в сметанном соусе на сковороде – это блюдо грузинской кухни, простое и быстрое приготовление мяса к обеду. Сметана широко используется в грузинской кухне, а в сочетании с традиционными кавказскими специями и травами из банальной куриной грудки получится изысканное мясное блюдо – сытное, ароматное, аппетитное – отличная добавка к любому гарниру.

Чтобы приготовить куриное филе в сметанном соусе на сковороде, понадобится:

1 кг куриного филе;
2 большие луковицы;
50 г сливочного масла;
5 ст. ложек растительного масла;
500 г сметаны;
200 мл воды;
1 ч. ложка черного перца;
5 зубчиков чеснока;
горсть свежего зеленого кориандра;
соль – по вкусу;
1 ч. ложка сушеных ноготков (или розмарина);
1/3 ч. ложки молотой гвоздики.

Готовим по шагам:

Курица в сметанном соусе На среднем огне нагрейте глубокую сковороду. Влейте 5 столовых ложек растительного масла, добавьте 50 граммов сливочного масла. Когда масло растает, добавьте к нему чайную ложку с горкой сушеных ноготков (или розмарина). Нагревайте до средней температуры (около 1 минуты).

Куриная грудка в сметанном соусе Добавьте в сковороду нарезанное на кусочки куриное филе, продолжайте готовить на среднем огне около 10 минут, перемешивая время от времени.

Куриное филе в сметанном соусе с чесноком Очистите и нарежьте лук полукольцами, а затем добавьте к курице. Перемешайте и обжаривайте еще 20 минут, периодически помешивая.

Рецепт куриного филе в сметанном соусе Измельчите чеснок. Уменьшите огонь. Добавьте в сковороду чеснок вместе со сметаной, гвоздикой, чайной ложкой черного перца и солью (по вкусу).

Куриное филе в сметанно чесночном соусе Тщательно все перемешайте, а затем постепенно влейте 200 мл воды. Готовьте на среднем огне еще примерно 2 минуты.