Супер-салат с курицей — жемчужина новогоднего стола!

Порций: 6
Время готовки: 45 мин.
Калорийность: 355 ккал
Кухня: польская

Надежда
Домашний кулинар

Рецепт салата с куриной грудкой

Этот простой и недорогой салат с куриной грудкой действительно является украшением любого праздничного стола и восхищает гостей всякий раз, когда я его готовлю.

Это еще один рецепт из любимой мною польской кухни — салат с куриным филе, который эффектно смотрится на столе и побуждает всех попробовать его. А тот, кто попробует, сразу же захочет еще!

Салат с куриной грудкой, сыром и яйцами обойдется очень недорого, он подходит для любых вечеринок и торжеств. Уверена, что, однажды попробовав его, вы еще не раз вернетесь к этому рецепту. Ингредиенты приведены для заполнения одной салатницы диаметром 20 см и высотой 6 см.

Чтобы приготовить салат с куриной грудкой, понадобится:

500 г куриного филе;
1 ч. ложка приправы карри;
1/2 ч. ложки соли;
2—3 ст. ложки растительного масла;
5 вареных яиц;
1 красная луковица;
150 г твердого сыра;
50 г очищенных семян подсолнечника;
250 г помидоров черри;
6 ст. ложек майонеза;
немного зеленой петрушки для украшения.

Готовим по шагам:

Куриную грудку вымойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками.
В миске смешайте куриное мясо с порошком карри и солью, оставьте на 30 минут, чтобы оно приобрело аромат специй.
По истечении этого времени разогрейте на среднем огне сковороду с 2—3 ложками масла, обжарьте курицу до готовности, часто перемешивая (около 20 минут).
Семечки подсолнуха обжарьте на сухой сковороде до появления аромата.
Луковицу нарежьте мелкими кубиками, а сыр и яйца натрите на крупной терке.
Выложите нарезанные яйца в салатницу, смажьте майонезом.
Затем выложите ровным слоем обжаренное куриное мясо.
Мясо посыпаем нарезанным луком и снова смазываем майонезом.