Как приготовить самый вкусный плов всего за 30 минут

Порций: 6
Время готовки: 35 мин.
Калорийность: 270 ккал
Кухня: узбекская

Надежда
Домашний кулинар

Плов с курицей на сковороде пошаговый рецепт
Этот плов с курицей на сковороде можно приготовить всего за полчаса. Представляю вам самый быстрый рецепт мясного плова. Он очень аппетитный, ароматный и очень вкусный. Если хотите сытно пообедать и сэкономить время, приготовьте рис с курицей на сковороде на скорую руку. Этот рецепт также подходит для свинины, и он гарантированно вас не подведет.

Секрет быстрого приготовления этого плова заключается в том, что рис варится отдельно до состояния альденте. Многие любят, чтобы плов был рассыпчатый. Для этого надо соблюсти несколько условий: выбрать длиннозерный сорт, хорошо его промыть, удалив крахмал, не добавлять лишней воды.

Я отвариваю 200 г рисовой крупы (почти стакан) всего в 320 мл воды – это большая чашка. Вся вода впитывается, крупинки при этом не слипаются. Доваривается рисовая крупа уже в плове на сковороде.

Чтобы приготовить плов с курицей на сковороде, понадобится:

300 г мяса (курица, свинина);
200 г рисовой крупы (жасмин);
320 мл воды;
2 луковицы;
2 моркови;
1 головка + 3 зубчика чеснока;
1 лавровый лист;
1/4 ч. ложки красного перца;
1/2 ч. ложки приправы карри;
1/2 ч. ложки куркумы;
1/2 ч. ложки чесночного порошка;
2 ч. ложки соли;
1/2 ч. ложки молотого черного перца;
50 мл растительного масла.

Готовим по шагам:

Плов с курицей на сковороде Поставьте вариться рис в небольшой кастрюльке. Для этого хорошо его промойте, добавьте крупу в кипящую воду вместе с чайной ложкой соли, доведите до кипения, тушите на малом огне 10 минут, затем выключите огонь и накройте крышкой.

Рецепт плова с курицей на сковороде На разогретую сковороду с маслом положите крупно нарезанные зубчики чеснока, готовьте, перемешивая, около минуты – до появления аромата.

Плов с курицей на сковороде рассыпчатый рецепт Добавьте нарезанное крупными кусочками мясо, обжаривайте, пока мясо не подрумянится (около 7 минут), периодически помешивая.

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде Добавьте репчатый лук, нарезанный на четверть кольца.

Как готовить плов с курицей на сковороде Готовьте 2 минуты, часто перемешивая.

Как приготовить плов на сковороде с курицей Тем временем нарежьте соломкой 2 небольшие моркови.

Плов с курицей на сковороде пошаговый Добавьте к луку с мясом морковь, перемешайте и сделайте слабый огонь. Готовьте около 5 минут.

Рецепт вкусного плова с курицей на сковороде Когда морковь станет мягкой, влейте 150 мл горячей воды, добавьте лавровый лист, куркуму, карри, чесночный порошок, хлопья красного острого перца и хорошо перемешайте.

Вкусный плов с курицей на сковороде Затем добавьте чайную ложку соли, немного черного перца, хорошо промытую целую головку чеснока в кожуре. Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут.

Быстрый плов с курицей на сковороде Тем временем ваш рис будет готов. Добавьте его в сковороду с мясом, перемешайте, готовьте все вместе под крышкой еще около 5 минут, после чего выключите огонь.