Контент

Постные котлеты из гречки с грибами

Порций: 22 шт.
Время готовки: 45 мин.
Калорийность: 298 ккал  
Кухня: русская


Домашний кулинар

Описание рецепта

Котлеты из гречки без яиц
Котлеты из гречки, грибов, моркови и лука – идеальное блюдо для меню Великого поста, а также для веганской диеты, либо диеты с низкой калорийностью. Эти небольшие постные котлеты очень мягкие, нежные, готовятся без яиц, то есть полностью постные.

Подавать гречневые котлеты можно как в качестве основного блюда, добавив овощной гарнир, так и в качестве закуски – к обеду или ужину. Они также вкусны на хлебе – как в горячем, так и в холодном виде, что делает их отличным вариантом для перекуса в дороге или на работе.

Чтобы приготовить котлеты из гречки, понадобится:

  • 1 стакан гречки;
  • 500 г шампиньонов;
  • 1 большая морковь;
  • 1 крупная луковица;
  • 1/2 стакана панировочных сухарей;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Готовим по шагам:

Котлеты из гречки без мяса Промыть стакан гречки, многократно сливая воду. Переложить ее в среднего размера кастрюлю, залить двумя с половиной стаканами воды, посолить и отварить до готовности (20 минут на малом огне под крышкой со сдвигом).

Котлеты из гречки рецепт Тем временем очистить лук и морковь. Лук мелко нарезать, обжарить в сковороде до мягкости, часто перемешивая, с небольшим количеством растительного масла (5 минут на среднем огне).

Котлеты из вареной гречки Морковь нарезать небольшими кусочками, добавить к луку, готовить, периодически перемешивая, еще 3–4 минуты.

Котлеты из гречки рецепты с фото Грибы очистить, промыть, тонко нарезать и добавить в сковороду с овощами. Приправить солью и перцем, готовить, часто перемешивая, до испарения жидкости (около 7–10 минут).

Котлеты из гречки без мяса рецепт Добавить поджарку из овощей в кастрюлю с гречкой, перемешать, попробовать нам соль и перец, при необходимости приправить дополнительно, после чего перемешать гречку с овощами на пюре с помощью погружного блендера.

Вкусные котлеты из гречки Из полученной смеси мокрыми руками сформировать небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.

Вкусные котлеты из гречки рецепт Нагреть на среднем огне большую сковороду с несколькими ложками растительного масла. Обжарить гречневые котлеты сначала с одной, а затем с другой стороны – до румяной корочки (4–5 минут).

Простые котлеты из гречки Снимая со сковородки, поместите их на короткое время на бумажное полотенце – чтобы впитался лишний жир.

Простые рецепты котлет из гречки Все! Ваши постные котлеты из гречки с овощами готовы!

Вкусные котлеты из гречки без мяса Подавайте их как горячими – сразу со сковородки, так и холодными.

Как приготовить котлеты из гречки Постные котлеты из гречки Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2022-02-21 Постные котлеты из гречки с грибами

Рейтинг

735   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 5 из 5)
Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!