Запеканка из курицы с гречкой

Порций: 6-8
Время готовки: 1 час 30 мин.

Надежда
Домашний кулинар

Курица с гречкой в духовке

Курица с гречкой, запеченная в духовке слоями под сметанной заливкой – это вкусный семейный обед, как говорится, два в одном. Приготовление гречки в духовке вместе с куриными бедрами, луком, чесноком и сметаной придает ей новый вкус (а заодно избавит вас от мытья лишней кастрюли, ура!). Гречневая крупа пропитывается соками куриного мяса и нежным сливочным вкусом сметаны, становясь необыкновенно вкусной.

Подать запеканку из курицы с гречкой можно сразу же, как только она будет готова, а можно достаточно долго хранить остатки в холодильнике, чтобы затем разогреть их. Что опять сэкономит ваше время.

Я использовала для этого рецепта куриные бедрышки без кожи и костей, но подойдет любое бескостное куриное мясо. Также будет кстати хорошая домашняя сметана.

Чтобы приготовить курицу с гречкой, понадобится:

1 кг куриного мяса (без кожи и косточек);
2 стакана цельной обжаренной гречки;
1–2 луковицы;
1–2 зубчика чеснока (необязательно);
натертый сыр – около 2 стаканов;
1,5 стакана горячей воды;
1 стакан сметаны;
молотый черный перец – по вкусу;
соль – по вкусу.

Готовим по шагам:

Курица с гречкой в духовке рецепт Подготовьте ингредиенты: очистите лук и чеснок, вымойте мясо, удалив из него кожу и кости. Включите духовку, чтобы она нагрелась до 180 гр.С.

Гречка с курицей в духовке на протвине Если гречневая крупа не выглядит чистой, высыпьте ее на стол, разровняв тонким слоем, а затем удалите все, что не похоже на гречневую крупу, а очищенное зерно промойте, после чего выложите в форму для запеканки ровным слоем.

Гречка по купечески с курицей в духовке Нарежьте лук небольшими кубиками, покройте гречневую крупу слоем мелко нарезанного лука.

Рис с гречкой и курицей в духовке Очистите и мелко порубите чеснок (если вы небольшой поклонник чеснока, используйте только один зубчик или пропустите его вовсе). Посыпьте чеснок поверх лука.

Как приготовить курицу с гречкой в духовке Приправьте все молотым черным перцем.

Курица запеченная с гречкой в духовке Нарежьте куриное мясо на более мелкие кусочки, каждое бедро надо разрезать на 3–4 части, затем уложите слой курицы поверх других ингредиентов.

Гречка с филе курицы в духовке Мясо приправьте большим количеством молотого черного перца.

Запеканка из гречки с курицей Намажьте курицу сверху сметаной. Лучше, чтобы это была жирная домашняя сметана.

Гречка запеченная с курицей в духовке рецепт Разбавьте соль по вкусу (я беру половину столовой ложки) в 1,5 стаканах горячей воды, затем вылейте ее поверх курицы (встряхните форму немного, чтобы вода дошла до слоя гречки).