Запеканка картофельная с фаршем и кабачком

Порций: 6-8   Время приготовления: 1 час 30 мин.

Домашний кулинар

Запеканка картофельная с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем в духовке – очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Время на подготовку – минимальное, затем все отправляется в печь – и через час с небольшим у вас на столе вкуснейшее блюдо – три в одном: картошка, мясо, овощи.

Кабачки очень подходят по вкусу к мясу с картошкой, однако их можно заменить другими овощами: болгарским перцем, баклажанами и даже помидорами. Также неплохим дополнением могут быть грибы – как лесные, так и магазинные вешенки или шампиньоны. В общем, можно варьировать!

Чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке, понадобится:

  • 5 средних картофелин;
  • 2 небольших кабачка;
  • 1 луковица;
  • 500 г фарша;
  • майоран;
  • сладкая паприка;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • 350 г сыра моцарелла (или сулугуни) тертого или мелко нарезанного;
  • масло растительное.

Приготовление:

Картофельная запеканка с фаршем в духовке Вымойте кабачки, отрежьте края, нарежьте кружочками толщиной 4–5 мм.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке рецепты Очистите картошку от кожуры. Нарежьте ее кружочками около 3 мм толщины.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке классический Нарежьте луковицу мелкими кубиками, после чего обжарьте ее с небольшим количеством масла до мягкости и прозрачности.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем Выложите фарш в глубокую миску, добавьте обжаренный лук, соль, майоран, паприку, черный молотый перец. Все тщательно перемешайте.

Картофельная запеканка с фаршем классический рецепт Возьмите жаропрочную керамическую форму для выпечки, щедро смажьте ее маслом, затем выложите на дно слой из половины картофеля. Покройте картошку сыром, взяв примерно 100 г моцареллы.

Картофельная запеканка с фаршем и сыром рецепт Далее выложите слой из половины всех кабачков.

Картофельная запеканка с фаршем классическая Сверху на кабачки равномерно выложите мясную смесь, а поверх неё – оставшийся картофель и еще 100 г сыра.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт пошагово Покройте все оставшимися кружочками кабачков.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем фото Засыпьте сверху запеканку оставшейся моцареллой (150 граммов) и отправляйте форму в разогретую духовку.

Картофельная запеканка с фаршем фото пошагово Выпекайте запеканку с фаршем, картошкой и кабачками около 1 часа 20 минут.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке Дайте готовому блюду немного «отдохнуть» – минут 10, после чего, нарезав на квадраты, подавайте на стол горячим. Добавьте маринованные огурцы – и у вас будет неповторимо вкусный ужин.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта obzarciuch.pl.

Запеканка из баклажанов с картошкой, помидорами и моцареллой

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Внимание: все отзывы проходят модерацию.