Вкуснотища: рулетики из баклажанов с помидорами

Порций: 12 шт.
Время готовки: 1 час 20 мин.

Надежда
Домашний кулинар

Рецепт рулетиков из баклажанов
Рулетики из баклажанов – рецепт, о котором даже нечего особо сказать, ибо он говорит сам за себя: баклажаны и помидоры – основные ингредиенты – совершенное сочетание овощей для конца лета, а добавление чеснока и толики майонеза отнюдь не делает его хуже.

Приготовить этот рецепт не составит большого труда, а ингредиенты не будут дорогими. При этом, поставив тарелку этих закусочных рулетиков на стол, вы не встанете из-за него, пока всё не будет съедено. А если у вас гости, то рулетики из баклажанов определённо станут хитом среди закусок.

Рулетики из баклажанов будут самыми вкусными в свежем виде, поэтому готовьте их прямо перед подачей на стол. Однако и в холодном виде эта закуска порадует вас. Увеличьте количество ингредиентов пропорционально, если готовите на большую компанию, и приступайте к готовке, ведь август – не август без баклажанных рулетиков с помидорами.

Чтобы приготовить рулетики из баклажанов, понадобится:

1 баклажан среднего размера;
2–3 помидора;
2 зубчика чеснока;
маленький пучок укропа;
перец черный молотый – по вкусу;
соль – по вкусу;
2–3 ст. ложки подсолнечного или оливкового масла.

Готовим по шагам:

Рулетики из баклажанов Подготовьте все ингредиенты: вымойте баклажан, просушите его салфетками, очистите чеснок, вымойте помидоры.

Как приготовить рулетики из баклажанов Нарежьте баклажаны вдоль на ровные пластины толщиной около 6–7 мм.

Рулетики из баклажанов с помидорами Тщательно натрите каждый ломтик солью, переложите все пласты в форму или миску и оставьте на 15–20 минут. За это время из баклажанов выделится немного сока.

Рулетики из баклажанов с чесноком Промойте каждый ломтик холодной водой.

Рецепт рулетиков из баклажанов с разными начинками Промокните каждый ломтик бумажным полотенцем с каждой стороны.

Как вкусно приготовить рулетики из баклажанов Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками подсолнечного или оливкового масла на умеренном огне, а затем обжарьте каждый кусочек баклажана с каждой стороны до мягкости и золотистого цвета.

Рулетики из баклажан рецепт с фото пошагово Нарежьте помидоры кружочками, измельчите дольки чеснока.

Рулетики из баклажанов с помидорами рецепт Пришло время собрать рулетики: выложите ломтик помидора посередине баклажанового пласта. Сверху добавьте немного чеснока.

Как приготовить рулетики из баклажанов с помидорами Приправьте молотым черным перцем, добавьте каплю майонеза.

Как приготовить рулетики из баклажанов вкуснотища Сверху положите щепотку нарезанного укропа.

Как приготовить рулетики из баклажанов Заверните левую и правую стороны баклажана на помидор, чтобы получился плоский сверток.

Рецепт рулетиков из баклажанов Повторите то же самое с остальными баклажанными пластами и помидорами. Подавайте в качестве закуски теплыми или остывшими до комнатной температуры.
Приятного аппетита!

По материалам сайта enjoyyourcooking.com.