Хлебный пудинг с изюмом

• 300 г черствого хлеба или батона;
• 30 г сливочного масла или маргарина;
• 4 куриных яйца;
• 2 стакана молока;
• полстакана изюма;
• 3/4 стакана сахара;
• 1 ч. ложка ванильного сахара;
• 1 ч. ложка корицы.

Готовим по шагам:

• Изюм залейте теплой водой и оставьте на 20 минут, а затем процедите с помощью полотенца или бумажной салфетки, чтобы избавиться от лишней влаги.
• Выберите форму для выпекания пудинга. Она может быть как круглой, так и квадратной, главное, чтобы она была глубокая, с высокими бортиками.
• Черствый белый хлеб или батон нарежьте небольшими кусочками (у меня – треугольные) и выложите в форму для пудинга.
• Сливочное масло (или маргарин) нагрейте на маленьком огне, пока оно растает, но ни в коем случае не доводите до кипения.
• Растопленным сливочным маслом полейте выложенные в форму кусочки хлеба или батона.
• Сверху посыпьте предварительно подготовленным изюмом.
• В отдельной емкости взбейте до однородного состояния яйца с молоком, добавьте сахар, ванильный сахар и корицу.
• Полейте готовой яичной смесью хлеб, выложенный в форму, и слегка прижмите его вилкой, чтобы жидкость пропитала все кусочки.
• Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут при температуре 180 гр.С.
• Чтобы проверить, готов ли пудинг, нажмите легонько на его поверхность. Он должен быть упругим.
• Все! Хлебный пудинг готов! Подавайте на стол с чашкой кофе.
  Приятного аппетита!

Понравился рецепт хлебного пудинга? Поделитесь с друзьями в социальных сетях!