Салат из редиски и огурцов с плавленым сыром

Порций: 4
Время готовки: 20 мин.

Надежда
Домашний кулинар

Салат из редиски с яйцом и огурцом

Этот весенний салат из редиски и огурца с большим количеством молодой зелени – вкусный, полезный и очень простой рецепт с нетрадиционной заправкой. Вкусно, полезно и очень просто!

Весной и в начале лета не слишком хочется майонезных салатов. В это время лучше отдавать предпочтение легким и полезным блюдам из овощей и зелени. А в качестве заправки использовать не жирный майонез, а сметану или йогурт.

Я нашла отличную замену майонезу в виде жидкого плавленого сыра. У нас в семье всегда любили эти сырки – «Янтарь» или французский «Каламбер». Если использовать его для заправки, он придает салату нежный сливочный вкус и легкую остроту.

У этого рецепта может быть несколько версий. Вместо редиски можно взять белую редьку, а вместо огурцов – помидоры. Или смешать только сыр, яйца, лук и зелень. Вариаций может быть множество – не бойтесь экспериментировать и найдете тот вариант своего любимого весеннего салата, который вам подойдет лучше всего.

Чтобы приготовить салат из редиски и огурцов, понадобится:

300 г редиса;
2–3 вареных яйца;
2–3 молодых огурца;
100 г кремообразного плавленого сыра;
небольшой пучок зеленого лука;
несколько веточек укропа;
щепотка черного молотого перца;
щепотка сахара;
соль – по вкусу.

Готовим по шагам:

Салат из редиски и огурцов Яйца отварить, почистить и нарезать не слишком мелкими кусочками.

Салат из огурцов и редиски со сметаной Редиску помыть, срезать кончики и нарезать кружочками.

Салат из редиски огурцов и яиц Вымыть огурцы, срезать края и также нарезать кружочками.

Салат из огурцов помидоров и редиски Укроп и зеленый лук помыть и мелко порубить.

Салат из редиски и огурцов с майонезом Смешать все составляющие в миске, посолить, поперчить, сдобрить сахаром и заправить плавленым сыром.

Салат из свежей редиски и огурца Все тщательно перемешать.

Салат из редиски и огурца Подавать салат сразу же – порционно, или в общем салатнике. С кусочком подсушенного хлеба это будет вполне полноценный обед, если вы на «похудательной» диете. Если же нет – добавьте этот салат в качестве дополнения к котлетам или другим блюдам из мяса.
Приятного аппетита!