Гречаники с фаршем в трубочках, жареные в кляре

Порций: 24 шт.
Время готовки: 50 мин.
Кухня: Выберите кухню

Надежда
Домашний кулинар

Гречаники рецепт с фаршем

Гречаники с фаршем можно приготовить в непривычном виде – упакованными в вафельные трубочки. Такие полуфабрикаты продаются в хлебных отделениях супермаркетов и привлекают возможностью быстро приготовить «вкусняшку» на своей кухне. Обычно из них готовят десерты, например, трубочки с белковым кремом. Но сегодня я предлагаю подойти к ним с другой стороны.

Румяные, хрустящие трубочки с интересным сочным наполнением из фарша с гречкой готовятся просто, а расходятся на «ура».

Поджаренные в кляре, такие гречаники приобретают великолепную хрустящую корочку и нежную начинку. Очень сытное блюдо, и выглядит красиво и эффектно. Можно есть как холодным, так и горячим – гречаники с фаршем в трубочках замечательно подойдут на обед или ужин.

Чтобы приготовить гречаники с фаршем, понадобится:

2 упаковки вафельных трубочек;
500 г свинины;
стакан вареной гречки;
100 г твердого сыра;
3 луковицы;
соль, перец – по вкусу;
масло для жарки.

Для кляра:

1 стакан муки;
3–4 яйца;
1/3 стакана молока;
соль – 1/3 ч. ложки;
черный молотый перец – 1/3 ч. ложки.

Готовим по шагам:

Гречаники с фаршем Подготовить трубочки. Мясо и лук перекрутить через мясорубку, добавить соль, перец.

Гречаники с фаршем в духовке Сыр натереть на крупной терке, гречку размешать блендером до однородной массы.

Гречаники рецепт с фаршем в духовке Все ингредиенты для фарша тщательно смешать, чтобы образовалась плотная смесь.

Гречаники с куриным фаршем Этой смесью нафаршировать трубочки.

Как приготовить гречаники с фаршем в духовке Для кляра яйца взбить с молоком, солью и перцем. В эту смесь погрузить уже нафаршированную трубочку. После этого обвалять ее в муке и снова – в яичной смеси. Выложить трубочки на разогретую сковородку с маслом. Обжарить с со всех сторон до красивого золотистого цвета.

Рецепт приготовления гречаников с фаршем Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Рецепт гречаников с фаршем в соусе Затем гречневые трубочки сложить в кастрюлю или сотейник. На дно налить пару столовых ложек воды, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 гр.С духовку на 15–20 минут.