Пироги, пиццы, рулеты

Клубничный пирог – рецепт нежной песочной выпечки в сочетании с нежной сметанной начинкой и ягодным вкусом – что еще может быть лучше для вечернего летнего чаепития? Удивительно, но до сих пор остается загадкой, почему этот любимый во многих русских семьях заливной пирог носит имя поэтессы Марины Цветаевой. Подобный пирог однажды упоминался в воспоминаниях сестры Цветаевой – Анастасии: «В детстве мы любили летом на даче есть сметанные пироги с яблоками». Однако в мемуарах нет конкретного рецепта, поэтому я считаю, что «Цветаевский пирог» ...

Рецепт теста для пиццы без дрожжей, приведенный в этом рецепте, настолько прост, что просто невозможно отказать себе в удовольствии приготовить пиццу всего за полчаса. Очень вкусная и очень простая в приготовлении бездрожжевая домашняя пицца, которая по вкусу почти не отличается от традиционной. Попробуйте этот проверенный и надежный рецепт, а также воспользуйтесь советами, как приготовить пиццу из теста на кефире всего за 30 минут! По этому рецепту получается одна пицца на тесте средней толщины диаметром около 26 см. Помните, что к бездрожжевому ...

Этот заливной пирог с грибами в духовке – настоящее объедение. Он может показаться немного хлопотным (на самом деле нет), но хлопоты того стоят: такой он нежный, ароматный, сливочный и вкусный. Я готовлю его на праздники – Пасху, Новый год или чей-нибудь день рождения. Не потому, что хлопотно, а потому что он достаточно калорийный и сытный. При этом при относительно небольших затратах продуктов вы получаете шикарное праздничное блюдо, достойное места в центре стола. В оригинальном рецепте этот заливной пирог с грибами готовится из вешенок и белых ...

Песочный пирог с яблоками – рецепт, который можно использовать в любой сезон. Готовится быстро и просто. В качестве начинки можно использовать как яблоки, так и другие фрукты (свежие или замороженные), либо же хорошее вкусное повидло, например, яблочное или сливовое. Пирог состоит из трех слоев нежного хрупкого теста с двумя прослойками начинки. Тесто совершенно замечательное, по старому бабушкиному рецепту. Уверяю вас, оно идеально подходит для любого сладкого пирога. В целом этот вкусный пирог с яблоками – прекрасная выпечка для воскресного ...

Этот постный пирог с яблоками в духовке – лучший десерт на время поста. В этом году православный пост наступает довольно поздно и продлится до 1 мая. Ежегодный 40-дневный период перед Пасхой, когда православные христиане отказываются от любых продуктов животного происхождения, можно разнообразить постной выпечкой с яблоками. На самом деле я не соблюдаю поста, но для меня это время – всегда хороший шанс приготовить выпечку без яиц, молока и масла, которая, кстати, бывает такой же вкусной, как и более богатая альтернатива. Этот постный пирог с яблоками ...

Сладкий пирог из слоеного теста с начинкой из миндального крема – рецепт французской кухни, простой и изысканный одновременно. Этот пирог можно приготовить как из замороженного готового теста, так и из домашнего слоеного теста. Десерт очень прост в приготовлении, но из качественных ингредиентов, как и подобает многим французским рецептам. Результат при совсем небольших затратах продуктов и времени превзошел все ожидания. Недаром эта скромная на вид выпечка носит название «Королевский пирог» (Galette des Rois) – он действительно наивкуснейший: ароматное ...

Бисквитный пирог с яблоками – очень простая выпечка для любого времени года. Ароматный нежный пирог из бисквитного теста с начинкой из небольших яблок, которые кладутся в выпечку целиком. Удаленные сердцевины яблок заполняются карамелизованной сгущенкой с грецкими орехами. Получается очень изысканный десерт – идеальное дополнение к праздничному или вечернему семейному чаепитию. Попробуйте приготовить! Тем более, что рецепт очень простой и быстрый. ...

Пирог на кефире с вареньем «Ночка» – из темного, как ночь, бисквита – это изобретение перестроечных бедных времен. Советские женщины придумали, как испечь шоколадный бисквит без шоколада, просто используя варенье и самые простые доступные ингредиенты. А в итоге получился довольно эффектный праздничный пирог. Я была уверена, что «Ночка» – наш семейный рецепт, пока не поделилась им в соцсетях. Оказалось, что этот торт пользовался большой популярностью у многих в скудные годы позднесоветского периода. Почему? Он сделан из самых простых продуктов, ...

Эта яблочная шарлотка – рецепт из польской кухни: настоящие польские яблоки на нежнейшем бисквите, увенчанные хрустящей крошкой. Эта выпечка пахнет маслом, яблоками и корицей. Она пахнет осенью и солнцем. Это пирог, который нужно испечь обязательно! Если вы ищете проверенный рецепт вкусной шарлотки с яблоками, советую попробовать испечь этот лучший польский яблочный пирог. Польские хозяйки – настоящие мастерицы яблочной выпечки, недаром в Польше выращивают лучшие в Европе яблоки. Эта яблочная шарлотка – пышная, с сочным слоем яблок, а завершает ...

Пирог с малиной – рецепт, который можно приготовить как летом, так и в сентябре-октябре из малины второго урожая. У нас, например, до сих пор продают малину в овощных киосках. Понадобится всего небольшая корзиночка на 300 граммов. Это один из самых вкусных ягодных десертов, освежающий, полный аромата малины и лимона. Добавление слоя из сметанного пудинга делает пирог удивительно сбалансированным по вкусу, поскольку сметана (или густой йогурт) отлично сочетается с корочкой и хрустящей крошкой сверху. Чем еще мне нравится пирог с малиной? Он состоит ...

Если хотите испечь вкусный пирог с яблоками, предлагаю вашему вниманию этот немецкий рецепт. Он имеет основание из нежного хрупкого песочного теста, на котором расположен слой нарезанных на ломтики яблок, покрытых густым сладким сиропом. Затем пирог посыпают сладкой и маслянистой крошащейся смесью. Добавьте к этому шарик тающего мороженого – и вы получите неповторимый осенний яблочный десерт! В этом пироге есть три части: рассыпчатая корочка, фруктовая начинка и крошка для покрытия. Давайте начнем с основания пирога – песочной корочки. Мой ...

Рецепт пирога с черникой, который вы видите ниже, – это традиционная ягодная выпечка русской кухни из сдобного дрожжевого теста. Я люблю свежую чернику, а в ягодный сезон нет ничего вкуснее черничного пирога. Однако для этого рецепта подходит не только черника. Вы можете использовать позднюю малину, а также другие ягоды и фрукты: сливы, яблоки, вишни. Тесто для пирога с черникой Кстати, яблочные пироги чаще всего готовят из песочного теста – по типу американского яблочного пирога. Также иногда используют слоеное тесто, потому что оно всегда доступно ...

Пирог шарлотка с яблоками рецепт которого вы видите ниже – это лучший рецепт русской яблочной выпечки. Он легкий, пышный, влажный и вкусный. Он приготовлен всего из 5 ингредиентов – пышный яблочный бисквит, посыпанный корицей и сахаром… Он известен как шарлотка. Я готовлю его как перевернутый – то есть после выпечки, дав ему постоять 10–15 минут, накрываю его блюдом и переворачиваю вверх дном. Таким образом, яблочный слой получается сверху. Есть много вариантов рецепта шарлотки с яблоками. Обычно он готовится из 5 простых ингредиентов. Но некоторые ...

Пирог с черникой – простой рецепт, быстрый и легкий, а приготовленный на основе творожного теста – он является лучшим способом добавить эту ягоду в свой рацион. Из всех видов ягод, любимых и используемых в русской кухне, черника, безусловно, занимает почетное место. Что делает ее такой особенной? В первую очередь то, что эта ягода растет исключительно в лесах, а это означает, что она на 100 % чистая и натуральная. Вот почему, наряду с земляникой, черника всегда считалась самой полезной для здоровья. Кроме того, существует древняя народная мудрость, ...

Курник – рецепт, имеющий бесконечное количество версий. Это, пожалуй, самый любимый пирог русской кухни, который готовят в разных регионах по-разному. Одни пекут курник с картошкой, другие – с рисом, добавляют грибы, отваренные яйца. Многие считают обязательным добавление в рецепт тонких блинов, как в классической кулебяке. Для праздничного варианта (а курник – неизменно пекут на свадьбы и на Троицу) мясо с грибами отваривают в сухом белом вине. В общем, вариантов множество. Также используют разное тесто – дрожжевое, песочное или слоеное. Поэтому ...

Клафути с вишней – один из самых простых французских десертов, и вместе с тем один из самых вкусных и полезных. Он просто идеально подходит для вишневого сезона и абсолютно потрясающий на вкус. Основой служит нежное заливное тесто, а сверху – много вишен, посыпанных небольшим количеством сахарной пудры. Клафути лучше всего подавать теплым – либо в качестве десерта, либо даже на завтрак. При этом 100 г десерта клафути с вишней имеет всего 160 килокалорий, поэтому его можно смело включить в категорию «здоровый завтрак». Классический французский ...

Шарлотка с яблоками – рецепт для августа, классический русский яблочный пирог. Хотя в некоторых странах рецепт считается французским. История гласит, что шарлотку создал французский повар Мари-Антуан Карем, который работал на русского царя Александра I. Русские повара подхватили идею и упростили гораздо более сложный французский рецепт, чтобы он соответствовал местным бюджетам и ресурсам. Вот почему рецепт считают одновременно и русским, и французским. Эта прекрасная выпечка – яркий пример того, что «вкусно» не всегда означает «дорого»! Яблочная ...

Пирог с персиками – очень простое блюдо. Он почти не требует выпечки, ведь в нем начинка из самых нежных фруктов (а тем более – если вы готовите из консервированных). Со свежими персиками хорошо сочетается творог (или творожная масса, сыр «Янтарь» или Маскарпоне). Если вы самостоятельно готовили бездрожжевое слоеное тесто, то у вас наверняка есть в холодильнике кусочек такой заготовки. Для пирога из слоеного теста с персиками теста нужно совсем немного. В итоге пирог с творогом и персиками почти не доставит вам хлопот, зато получится очень вкусным, ...

Бисквит с вишней в духовке – это простой вишневый пирог из легкого бисквитного теста на кефире. Это рецепт, который надо приготовить хотя бы раз в сезон – особенно сейчас, когда на дворе – разгар вишневого сезона. Кстати, рецепт очень легко адаптировать к другим фруктам и ягодам для любого времени года. Также можно испечь бисквит на кефире с замороженной ягодой – черникой, клубникой, вишней, черешней и пр. ...

Блинный пирог – отличный семейный рецепт украинской кухни для выходного дня. Выходные – замечательное время, которого мы ждем всю рабочую неделю, чтобы провести драгоценное время с нашей семьей. Чтобы в выходные приятно провести время и заодно всех накормить, нет ничего лучше, чем приготовить что-нибудь вкусное для всех. Этот аппетитный блинный пирог – именно такая вещь. Ничего сложного – десяток зажаренных до золотистого цвета блинчиков выложены в слоёный пирог, смазаны сытной начинкой и украшены свежим укропом и зеленым луком. Начинкой ...

Этот пирог с клубникой из мягкого теста на кефире очень хорош как дополнение к чаепитию в сезон ягод. Конечно, клубника хороша и сама по себе, ее надо наесться, как говорится, «от пуза». Но если вы соберетесь за столом с чашкой чая, то такой пирог – нежный, маслянистый, ароматный, с неповторимым земляничным запахом будет очень кстати, тем более что готовится он совсем несложно. По-моему, это лучший пирог с фруктами! Пеку его всегда в сезон клубники, и всегда он моментально исчезает с тарелки. Если вы ищете простой рецепт пирога с фруктами, который ...

Пирог с черникой (рецепт в духовке), который приведен на этой странице, взят мною из старой поваренной книги. Это быстрый и вкусный пирог с начинкой из очень полезной ягоды – черники. Ягоду можно брать как свежую, так и замороженную – и тот, и другой вариант получается отлично. А в приготовлении теста используем кукурузную муку – тоже для улучшения вкуса и пользы. Так что готовьте на здоровье этот замечательный пирог с черникой в духовке на кукурузном тесте. Давайте проверим ингредиенты: яйцо, кукурузная мука, пшеничная мука, сахар, масло, молоко, ...

Вишневый пирог, рецепт которого вы видите ниже, это типичная плетёнка – лучший способ попробовать свои силы в «плетёной» выпечке. «Плетёная» выпечка хлеба всегда занимала центральное место в русской кухне. Моя бабушка вспоминает, как её мама часто пекла разные виды плетёных пирогов и булок – с разными сладкими и солеными начинками или даже без начинки. Они назвали это плетёнками или «плетеным хлебом». Вероятно, эта традиция пришла из еврейской кухни, в которой плетеным способом выпекают самую культовую выпечку всех времен – халу – церемониальный ...

Чайный пирог «Монастырский» – супер легкий, низкокалорийный, очень вкусный. Этот русский пирог из монастырской кухни готовится всего за час. Палочка-выручалочка для тех, кто ждет прихода гостей! На протяжении веков монастыри в нашей стране имели большое социальное влияние – не только в духовном плане, но и в более практических бытовых вопросах. Например, монахи обычно готовили сами для себя, русская кухня переняла много блюд из монастырского быта. Аскетический образ жизни с многочисленными самоограничениями заставлял обитателей монастыря ...

Заливной пирог с грибами готовила моя бабушка еще в моем детстве – всегда в конце лета или осенью, когда были свежие грибы. Правда, вместо колбасы в ход шла курятина или свиные шкварки. Выпекался пирог утром в печи, а затем хранился еще пару дней и подавался холодным на завтрак или поздний ужин, когда уже поздно разогревать что-либо (разогревать – значило разводить огонь!). Когда я приготовила заливной пирог с грибами в первый раз, он было хитом на нашем столе, муж и дети уничтожили его мигом. А еще заливной пирог с колбасой и грибами – отличная ...

Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке, который вы здесь видите, относится к французской кухне. В отличие от той шарлотки с яблоками, которую я пекла раньше, в нее добавлено сливочное масло, а также немного алкоголя (ром, коньяк или бренди). В итоге получился ароматный мягкий пирог рассыпчатой текстуры, с кусочками кисло-сладких яблок внутри и нежной хрусткой сахарной корочкой сверху. Отличный, быстрый, очень простой рецепт. Всем рекомендую! ...

Шарлотка, простой рецепт которой описан ниже, – это вкуснейшее лакомство всего за полчаса. Удивляет то, как из самых простых продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки в холодильнике, можно приготовить красивое, сладкое и вкусное блюдо, не потратив при этом много сил и времени. Все что вам нужно – это приготовить жидкое тесто, залить им кусочки яблок и отправить это все на 30 минут в духовку. Чтобы пирог получился по-настоящему вкусным и красивым, вам нужно соблюсти несколько простых правил. Во-первых, обязательно добавляйте ванильный сахар ...

Готовим яблочный пирог – простой рецепт в духовке из французской кухни. Когда мы думаем о французских десертах, мы обычно представляем себе причудливые пирамиды из печенья макарон или глянцевый фруктовый пирог татен. Но когда французы пекут дома, они делают это просто. Одна из моих любимых писательниц, Дори Гринспен, писала о том времени, когда жила во Франции: «Независимо от того, насколько респектабельна хозяйка, ее домашний десерт всегда выглядит по-деревенски, как будто его только что принесли из фермерского дома ее бабушки». Рецепты часто ...

Лимонный пирог замечательно подходит и для зимнего, и для летнего меню – такой он белый, холодный, с ароматом цитрусовых, ванили и кокоса. Коржи тают во рту, крем – нежный и ароматный – настоящее наслаждение! Раньше мы называли этот торт «Белоснежка». Это очень популярный рецепт, а выпекается он быстро и просто. Вы не поверите, но приготовление лимонного пирога займет всего час вашего времени! Лимонный крем готовится тоже просто. Для него можно использовать как муку, так и крахмал. Крахмал даже лучше – он делает текстуру более гладкой, однородной. ...

Сегодня расскажу, как приготовить творожник с какао. Этот творожник у моей мамы всегда называли чешским – то ли его привезли к нам чешские переселенцы, то ли рецепт взят из какой-то чешской книги. Не знаю, но у нас его так называют и пекут даже чаще, чем привычный львовский сырник, с невероятным количеством яиц, шоколадной глазурью и изюмом. В Польше этот творожник называют королевским сырником (Sernik Królewski), а к творогу могут еще добавлять ягоды или фрукты. В Чехии этот вид творожного десерта называют не иначе, как тертый творожный пирог – это название ...

Этот шоколадный пирог с какао и яблоками вам не придется замешивать. Необходимо просто смешать сухие ингредиенты, которые в форме чередуются со слоем яблочной начинки. В итоге получается ароматная шоколадно-яблочная выпечка. Причем после выпекания «сухое» тесто получается очень даже влажным, тяжелым, становясь все более плотным при охлаждении. Нет оснований опасаться, что шоколадный пирог не пропечется при таком необычном методе приготовления, потому что сухие ингредиенты будут вбирать влагу из яблок и масла. Кроме того, верх готовой выпечки ...

Творожный пирог, испеченный по этому рецепту – очень вкусная, нежная, я бы сказала, деликатная выпечка. Пирогов на моем блоге много, но этот – один из самых любимых, поскольку рецепт действительно удачный. Здесь очень вкусное тесто, и хотя в каждом ломтике пирога много не только начинки, но и теста, его совсем не хочется отломить и отложить в сторонку, наоборот, хочется, чтобы теста было побольше. Потому что действительно вкусно. В этом творожном пироге также много вкусной нежнейшей начинки. Да и готовится он проще простого. Поэтому давайте приступим ...

Пирог с яблоками, испеченный по этому рецепту, получится очень вкусным, даже изысканным – за счет добавления карамели. При этом готовится он совершенно просто, без затей. Времени на подготовку потребует совсем немного. Мне понравилась купленная в магазине яблочная выпечка с карамельной начинкой, ее сладкий, богатый аромат. И захотелось испечь такую же, ведь ничто не сравнится с выпечкой, которую делаешь дома, своими руками. Приготовление этого рецепта не так сложно, как кажется, любая хозяйка может сделать это самостоятельно. Зато это так здорово! ...

Творожный пирог с консервированными персиками – это рецепт, адаптированный мной из краковского сырника – польской выпечки с творогом и изюмом. Изюм я заменила консервированным персиком, а еще вместо решеточки для верхнего слоя набросала фигурных кусочков теста – получилось интересно и просто. Эта простая творожная выпечка отличается тем, что всегда получается вкусной. Испортить ее практически невозможно, настолько она проста в приготовлении. Времени для этого рецепта потребуется немного: 15 минут на подготовку, 40 минут на выпекание – все! ...

Пирог с курицей и южными овощами (перец, оливки) – это привет от венгерской кухни. Нежное мясо куриных грудок, сладкий болгарский перец и оливки с зеленью заливают сметанной заливкой с яйцами и быстро запекают в духовке. Плюсом такой выпечки является быстрота ее приготовления: основа готовится заранее из соленого песочного теста для пирога. Также заранее подготавливаются все ингредиенты для начинки. А в нужный момент остается только быстро все нарезать, загрузить в основу, залить заливкой, а потом запечь. По итогу получится мягкий, нежный, ароматный, ...

Яблочный штрудель – это древнее германское блюдо, сладкий пирог, который готовят из вытяжного теста. Этот десерт представляет собой рулет с фруктовой начинкой, изюмом и корицей. Такая выпечка нуждается в хорошей муке с высоким содержанием клейковины, а также кисло-сладкх фруктах или ягодах. Умение растягивать тесто – своего рода искусство. Виртуозные хозяйки растягивали его до тонкого, как бумага, состояния, что требовало как навыка, так и определенного состава теста. Зато в итоге получался нежнейший штрудель с яблоками из слоеного теста с ...

Сегодня расскажу, как приготовить курник классический (рецепт пошаговый с фото). В России действительно любят пироги – и печь, и есть! Да и Украина – не исключение. Курник с курицей и картошкой – это праздничная выпечка, он имеет татарские корни, но давно уже освоен и прижился в русской кухне. Классический курник по всем правилам готовили для свадьбы. Он формировался в виде купола, перекладывался тонкими блинчиками, был фарширован различными начинками. Использовались вареная курица, жареные грибы, рис, яйца, зелень. В наше время работающие женщины ...

Кулебяка – это старинный русский рецепт пирога. Он имеет продолговатую форму, наполнен сложной многослойной начинкой, а подается на стол горячим. Такое странное для современного уха, даже смешное название происходит от старого русского глагола «кулебячить», то есть сделать руками – приготовить, сварганить, замесить. В России всегда любили пироги. Даже знаменитые русские писатели, такие как Николай Гоголь и Александр Тургенев, славили в своих произведениях пироги. Различные пироги всегда делались для каждого праздника и гуляния, будь то шикарное ...

Рулет из дрожжевого теста с сыром и колбасой на вкус напоминает пиццу. Также он служит отличной закуской на праздничном столе или заменой традиционным пирожкам, которые мы полаем к супу. Готовится рулет с начинкой чрезвычайно просто, особенно если у вас уже заготовлено или куплено дрожжевое тесто, которого тоже понадобится совсем немного. Подготовка рулета с начинкой займет считанные минуты. Выпекается он около получаса – и пожалуйста! Подавайте его как закуску к чашке кофе, вместо хлеба к супам или еще замечательно взять его в офис для перекуса. ...

Пицца из слоеного теста в духовке с моцареллой и помидорами – это классический пример того, как из самых простых продуктов за считанные минуты можно устроить настоящий праздник вкуса. Вам останется только открыть бутылку красного вина, а затем наслаждаться романтическим ужином на двоих или семейным импровизированным праздничным застольем. На прошлой неделе я готовила закрытую пиццу с ветчиной и сыром. Моя семья ее одобрила, уничтожив в считанные минуты. Вдохновленная таким успехом, я приготовила пиццу с моцареллой и помидорами. Это уже последние ...

Закрытая пицца – полноправный собрат обычной итальянской пиццы, к которой мы привыкли: тонкий корж вкусного теста, на котором располагается начинка. В Италии популярны оба вида этого изделия – закрытый и открытый. Закрытая пицца, рецепт которой вы здесь видите, напоминает наш пирог. Однако у нее своеобразная начинка. Это вкусная закрытая пицца с ветчиной, салями и кусочками вяленого мяса. Я готовлю ее обычно, когда после праздников остается не съеденной колбасная нарезка или сыр. Если вы предпочитаете мягкий сыр типа «Янтарный», маскарпоне ...

Этот великолепный овощной пирог адаптирован из итальянского рецепта пиццы. Супер вкусное осеннее блюдо – хрустящая корочка пирога из простого дрожжевого теста заполнена толстым слоем смешанных осенних овощей. ...

Этот яблочный пирог, простой рецепт в духовке которого вы видите ниже, готовится совсем не сложно. Чем он особенно хорош, так это тем, что пирог с яблочной начинкой легко сделать в любую пору года. Яблоки для него нужны крепкие, крупные, скорее кислые, чем сладкие. Их тушат с карамельным соусом, а затем помещают на основание из сдобного песочного теста. Вот и вся премудрость! Даже если вы не увлекаетесь домашней выпечкой, попробуйте приготовить этот яблочный пирог с карамелью. Вы потратите совсем немного сил и самые простые продукты, а результат ...

Рыбный пирог, рецепт которого описан на этой странице, не трудно приготовить. Особенно если вы используете готовое покупное тесто – то это классический рыбный пирог на скорую руку. При этом он достаточно вкусный и даже изысканный – за счет начинки из лосося. Эта очень качественная, полезная рыба придает простому пирогу праздничный, дорогой вид. Наряду с лососем, для пирога можно использовать и другую рыбу, за исключением слишком костлявой. Но жирное филе красной рыбы, конечно, будет лучше всего. Рыбный пирог подают сразу же после выпекания, ...

Пирог с ревенем, рецепт которого вы видите на этой странице, это рецепт, адаптированный мною из еженедельника для австралийских женщин «Старинная английская выпечка». Я искала что-нибудь вкусное с яблоками - их полно в моем саду. Ведь август - пора выпечки. Пироги с яблоками, тыквой, ревенем, медом, сливами, варенье - всем этим пропах весь дом. Кстати, если у вас есть поздняя малина, приготовьте малиновый чизкейк по оригинальному рецепту из Львова. Пирог с ревенем и яблоками имеет идеальную мягкую текстуру, он очень вкусный, влажный, с аппетитным ...

Пирог с мясом и картошкой в духовке, испеченный из пресного теста на сметане (или кефире) – это чудесная домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. Я пеку его всегда с бараниной – вы пробовали пирог с бараниной? Если нет, советую попробовать! Этот рецепт пирога с мясом в духовке я получила от моей золовки (сестры моего мужа), которая переняла его от своей матери – моей свекрови. Бабушка свекрови во время войны была в эвакуации в Казахстане и там ее научили печь это блюдо. Так у них в семье его и готовят много лет – по казахскому рецепту, ...

Люблю рецепты с историческим привкусом или приправленные какими-то невероятными легендами. Цветаевский яблочный пирог – это именно такой вариант. Есть версия, что таким пирогом поэтесса Марина Цветаева угощала своих гостей. Я тоже так думала, пока не нашла свидетельства ее современников о том, что единственное, что у нее хорошо получалось, так это писать стихи. Способностей к хозяйству у нее не было, и она искренне в этом признавалась. Но все же нашлись люди, которые покопались в воспоминаниях поэтессы и нашли, что этой шарлоткой по-цветаевски ...

«Пиде», рецепт с фото которого вы видите на этой странице – блюдо турецкой кухни, которое по своим составляющим очень похоже на домашнюю пиццу. Однако турецкую пиццу пиде готовят не круглой, а в виде лодочки с сочной начинкой посередине. Это традиционное блюдо турецкого фаст-фуда – кто ездил в Турцию, наверняка попробовали эту вкусную выпечку. Пиде пекут маленькими, чтобы подавать по одной на едока, и большими, чтобы нарезать на кусочки. Предлагаем вам рецепт, как приготовить турецкую пиццу на своей кухне. Попробуйте! ...

Лимонный пирог, рецепт которого вы видите на этой странице, нравится мне тем, что его очень легко сделать (помимо того, что это вкусно). Он идеально подходит к утреннему кофе или полднику с чаем или какао. Я уже писала, что наивкуснейший лимонный пирог пекла моя бабушка. Ее рецепт – один из моих любимых. А песочный лимонный пирог, рецепт которого описан здесь, я придумала сама. Он очень прост и требует немного самых обычных продуктов. Основу из песочного теста покрывает вкусный лимонный крем, посыпанный сахарной пудрой – вот и весь рецепт. Зато вкус ...

Рождественский пирог – это традиционная выпечка для зимних праздников в Европе. В прошлом году на Рождество я готовила пирог с орехами по итальянскому рецепту. Сегодня я хочу описать настоящий английский рождественский пирог, который самое время приготовить в ноябре, чтобы потренироваться в новогодней выпечке. Ведь на праздник не должно быть никаких осечек: без вкусного новогоднего пирога самый богатый стол будет выглядеть бедно. Так ведь? Поэтому попробуйте этот рецепт, чтобы сделать традиционный английский рождественский пирог, в который ...

Шоколадный пирог, рецепт которого вы видите на этой странице, – это шикарный праздничный торт, который можно испечь на Новый год или другой праздник. Он не очень эффектный на вид, но вкус у него просто потрясающий. Для него придется купить некоторое количество недешевых продуктов, но результат, поверьте, превзойдет все ваши ожидания и будет по-настоящему праздничным. Такой шоколадный пирог в духовке пекла когда-то моя бабушка, а я немного усовершенствовала его, заменив дробленый шоколад чипсами и добавив готовую карамель (бабушка использовала ...

Пирог с клюквой становится просто удивительным, если к нему добавить заливку из творога. Больше всего мне нравится, что клюква с творогом делают пирог не слишком сладким (так что если вы предпочитаете более сладкие пироги, добавьте больше сахара). Моим домашним так понравился этот пирог с замороженной клюквой, что в конце дня не осталось и крошки. Поверьте мне, это замечательно! Вы будете рады, если приготовите его. ...

Хачапури с мясом пекут из разных видов теста: слоеного, дрожжевого, бездрожжевого. Мне особенно нравится рецепт хачапури с мясом в духовке из быстрого теста на кефире или простокваше с содой. Для рецепта хачапури с мясом необходимо предварительно отварить полкило курицы. Мясо можно брать любое – грудку, голяшки или бедрышки. На мой вкус, лучше всего взять один крупный куриный окорочок, снять кожу, отварить (останется бульон для супа), обобрать мясо с костей вместе с кусочками жира и хрящиками и мелко нарезать. Для теста понадобится около половины ...

Пицца c креветками – легкое летнее блюдо средиземноморской диеты. Для ее приготовления я использовала готовое тесто для пиццы и 16 больших королевских креветок. Также для этого рецепта я впервые использовала пекарский камень. Так называется приспособление для выпекания пиццы. На самом деле этот камень похож на поднос из керамики. Его нагревают в течение какого-то времени, а затем на камне выпекают разные изделия – в основном хлеб, булочки или пиццу. Пекарский камень отлично держит тепло и дает возможность хлебу хорошо пропечься. Камень нужно ...