Кексы с яблоками по этому рецепту весьма не обычное лакомство. Кроме того, что блюдо сладкое и вкусное, оно обладает еще и рядом полезных свойств, благодаря кусочкам фруктов и семенам льна.
Если вы любите качественно питаться и даже сладости готовите правильные и полезные – этот диетический рецепт для вас. Кексы с различными добавками очень вкусные и полезные. Например, творожные кексы (рецепт здесь) содержат много кальция и белка, а тыквенные (рецепт здесь) – полезную клетчатку.
Льняное семя в своем составе имеет множество необходимых организму жиров и аминокислот, так что нет необходимости добавлять какие-либо масла в тесто. А коричневый сахар, который я использовала для приготовления домашних кексов, менее вредный, чем белый. Кстати, если вы хотите усовершенствовать рецепт и сделать его еще более полезным, можете добавить к льняной муке пшеничные отруби.
Текстура полезных яблочных кексов, несомненно, отличается от обычных. Тесто немного жесткое и липкое, с цельными кусочками фруктов. Чтобы сделать кексы более влажными и мягкими я добавила в рецепт яблочное пюре. Вы можете купить его в магазине (чаще всего продается в виде консервированного варенья) или натереть яблоко на терку самостоятельно и протушить в сотейнике с добавлением сахара. Полезные домашние кексы в формочках готовятся достаточно просто и быстро, так что отлично подойдут в качестве сытного завтрака или обеденного перекуса.