Сосиски, запеченные в тесте

Порций: 6   Время приготовления: 1 час

Домашний кулинар

Как приготовить сосиски в тесте? Это лакомство – любимое блюдо взрослых и детей. Нежное хрустящее тесто в сочетании с любимыми колбасками – отличная альтернатива пирожкам с мясом. Кроме того, готовится эта закуска достаточно просто, ведь вам не нужно самостоятельно готовить начинку, чтобы испечь сосиски в слоеном тесте в духовке.

  • 12 средних по размеру сосисок;
  • 250 мл. молока (1 стакан);
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 яичный желток;
  • 50 г масла сливочного;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • соль – по вкусу;
  • 500 гр. муки высшего сорта;
  • пакетик сухих дрожжей (10 г).

сосиски в тесте в духовке Приготовьте опару: добавьте в теплое (не горячее) молоко дрожжи и 1 ч. ложку сахара, оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут. Дрожжи подойдут и на молоке появится густая пена.

сосиски в тесте в духовке Яйцо смешайте с оставшимся сахаром, добавьте соль, опару, сливочное масло. Аккуратно введите к остальным ингредиентам муку и замесите тесто. Скатайте тесто в ком, положите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте на час в теплое место – подходить.

Через час положите тесто на посыпанный мукой стол и быстро замесите. Вымешенное тесто разделите на 12 одинаковых частей, из каждого куска теста скатайте колобок. Затем каждый колобок скатайте в жгут приблизительно в два раза больше сосиски.

Придайте тесту при помощи скалки плоскую форму. Оберните в тесто каждую сосиску, заворачивая тесто вокруг сосиски по спирали.

Противень накройте пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Сверху на бумагу выложите сосиски и смажьте их сверху яичным желтком. Выпекайте сосиски в тесте в духовке до золотистого цвета приблизительно полчаса при температуре 180 гр.С.

Подавайте сосиски в тесте горячими или холодными с соусами или томатным соком.
Приятного аппетита!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 3.3 из 5)
Метки записи:  
  1. очень здоровское тесто!!!!

  2. Мне очень понравились сосиски в тесте по вашему рецепту. Хочу поделиться секретом. Чтобы блюдо было еще вкуснее, нужно выбирать хорошие качественные сосиски и класть к ним небольшой кусочек сыра. Тогда получаются необычайно вкусные сосиски с сыром. Еще можно добавить зеленый лук или рубленную зелень - но это на любителя. Всем рекомендую, попробуйте!

Внимание: все отзывы проходят модерацию.