Как покрасить яйца луковой шелухой красиво и равномерно

Порций: 20 шт.
Время готовки: 1 час 15 мин.
Кухня: Выберите кухню

Надежда
Домашний кулинар

Как правильно покрасить яйца в луковой шелухе

Как красить яйца в луковой шелухе? Как покрасить яйца на Пасху, используя только натуральные красители – без химии? Ответ: красьте яйца луковой шелухой по проверенному старому методу. Шелуха содержит натуральные пигменты и есть под рукой у каждой хозяйки. Окраска луковой шелухой даст вам глубокий красно-коричневый цвет – это самый традиционный способ красиво покрасить яйца на Пасху, ему уже много веков. Поэтому не стоит его исключать, хотя есть и много других способов окраски натуральными красителями.

С марта месяца я начинаю собирать шелуху репчатого лука (в основном, красного), чтобы покрасить пасхальные яйца. Держу ее в сухом месте, к Пасхе у меня уже достаточно шелухи, чтобы сделать крашенки. Собирать нужно только внешние, сухие лепестки репчатых луковиц, желательно красных, но можно и желтых – золотистых и гладких.

Шелуха красного лука придаст крашенкам реально красный цвет, шелуха с желтых луковиц – более коричневый. Оттенок, который я люблю, достигается смесью того и другого: беру 3/4 красной шелухи и 1/4 – желтой. Яйца варятся прямо в воде, окрашенной с помощью этих заготовок, так что они не должны быть уже вареными, когда вы будете их красить.

Я опишу здесь, как покрасить 20 яиц в глубокий красно-коричневый цвет, а также как сделать так, чтобы они были окрашены равномерно и красиво блестели.

Чтобы покрасить яйца в луковой шелухе, понадобится:

шелуха примерно 15 больших красных луковиц;
шелуха 5 больших желтых луковиц;
2–3 ст. ложки яблочного уксуса;
1 ч. ложка соли;
20 сырых яиц.

Готовим по шагам:

Итак, как покрасить яйца луковой шелухой, чтобы они получились красивые, глубокого красно-коричневого цвета, яркие и блестящие? Причем были окрашены натуральными красителями?

Начну с того, когда лучше красить яйца на Пасху. Лучше всего это сделать в Страстную Пятницу, или, если нет времени в пятницу, можно красить в субботу. По традиции считается, что в дни подготовки к празднику полагается быть более терпимыми друг к другу, не шуметь, не спорить.

Как красить яйца в луковой шелухе В кастрюлю добавляем отобранную луковую шелуху (мыть ее не нужно). Наливаем около 3-х литров холодной воды, накрываем кастрюлю крышкой.

Покраска яиц в луковой шелухе Ставим кастрюлю на маленький огонь и даем ей время постепенно дойти до кипения. Затем некоторое время (минут 15–20) кипятим на медленном огне. Вы увидите, что вода довольно быстро очень хорошо окрашивается.

Яйца на пасху в луковой шелухе Некоторые варят крашенки прямо вместе с шелухой, однако в этом случае вы можете получить очень неравномерно окрашенную скорлупу. Поэтому отваренную шелуху лучше всего процедить.

Как красиво покрасить яйца в луковой шелухе Яйца перед варкой лучше помыть, поскольку они бывают грязными. А отвар необходимо остудить до теплого состояния, потому что если класть их в горячую воду, скорлупа может треснуть.

Как варить яйца в луковой шелухе Осторожно помещаем яйца в теплый отвар. Кастрюля должна быть достаточно вместительной, чтобы жидкость покрывала крашенки полностью.

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения на среднем огне. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до малого, в кипяток добавляем чайную ложку соли и кипятим ровно 10 минут с момента закипания.

В конце вливаем 3–4 столовые ложки уксуса, который предназначен для того, чтобы закрепить цвет. Оставляем яйца в воде остывать, время от времени перемешивая воду, чтобы крашенки получились однородными по цвету.

Красить яйца натуральными красителями Вынимаем яйца из остывшей воды, помещаем их в яичную подставку. Даем им полностью обсохнуть. Через полчаса переворачиваем их, после чего даем еще постоять некоторое время.

Наконец, берем еще теплые яйца и смазываем каждое кусочком сала или ватным диском, смоченном небольшим количеством растительного масла. Таким образом, они будут красиво блестеть. После того, как они остынут полностью, отполируем их сухой бумажной салфеткой или кусочком ткани.

Окраска яиц луковой шелухой Таким образом, вы получите красивые крашенки на Пасхальный стол – окрашенные с помощью натуральных продуктов в красивый глубокий красно-коричневый цвет. Они не «берутся» – то есть при очистке краска не пачкает белок.

Также вы можете получить небольшую разницу в оттенках, взяв белые либо коричневые яйца, а также подержав их больше или меньше в красящей жидкости.

Смазанные жиром и отполированные тканью, они красиво блестят и могут стать настоящим украшением праздничного стола или интерьера вашей кухни.

Надеюсь, что вам понравилась эта статья о том, как красить яйца луковой шелухой, а также что вы проверите этот метод и останетесь довольны.
Удачной подготовки к празднику и Христос Воскрес!

Рецепт взят с сайта savoriurbane.com.