Кексы

Тыквенный хлеб с изюмом

Этот тыквенный хлеб, испеченный по американскому классическому рецепту, – пример отличной выпечки для наших зимних месяцев. В Америке его пекут в ноябре ко Дню благодарения, который отмечают в США в четвертый четверг ноября. Тыква у американцев в почете, а хлеб с тыквой, наряду ...

Блюда из кукурузной муки

Блюда из кукурузной муки очень полезны. К сожалению, они редки на нашем столе. И очень зря, потому что кроме полезности, они могут быть очень вкусными – если правильно их приготовить. Блюда из кукурузной муки, которые мне известны – это банош, мамалыга, малай. Все их я попробовала ...

Медовый кекс с пряностями

Медовый кекс с пряностями – это замечательный рецепт простой и быстрой выпечки, которая украсит ваш стол уже через час после того, как вы возьметесь за работу. Кекс с медом на кефире – идеальный вариант, когда хочется порадовать своих близких чем-то свеженьким и сладеньким. ...

Простой бисквит для торта

Простой бисквит пригодится любой хозяйке, которая хочет порадовать домашних вкусным тортиком. Ведь на основе бисквита можно сделать массу всяких вкусностей. Для примера, посмотрите, какой замечательный торт с клубникой можно сделать из пары бисквитных коржей. Или вот еще ...

Шоколадный бисквит рецепт

Шоколадный бисквит рецепт которого здесь приведен, это «легкий» вариант шоколадной выпечки – с порошком какао. В шоколадный бисквит для торта можно добавить растопленный шоколад (тогда коржи получаются насыщенного коричневого цвета), а можно – какао-порошок, в этом случае ...

Тыквенные кексы

Тыквенные маффины можно готовить, как только проходит жара лета. Тыква имеет сладкий вкус и плотную волокнистую текстуру, которая хорошо подходит для выпечки в осенние и зимние месяцы. Когда вы добавляете тыквенное пюре в тесто, оно получает прекрасный золотисто-коричневый ...

кексы с яблоками

Кексы с яблоками по этому рецепту весьма не обычное лакомство. Кроме того, что блюдо сладкое и вкусное, оно обладает еще и рядом полезных свойств, благодаря кусочкам фруктов и семенам льна. Если вы любите качественно питаться и даже сладости готовите правильные и полезные – ...

как приготовить чизкейк

Как приготовить чизкейк, чтобы он получился нежным и пышным? Этот вопрос возник у меня в тот момент, когда я впервые попробовала это сладкое творожное лакомство в одном кондитерском кафе. Вкус легкого творожного пирога чем-то напоминал запеканку, но был более утончённым и воздушным. ...

кексы в формочках

Кексы в формочках с начинкой из свежей черники – это сладкое лакомство простого и быстрого приготовления. Главная особенность этого десерта заключается в том, что ягоды не только входят в состав теста, а еще и являются наполнителем для самих кексов. Кисло-сладкий вкус черники ...

кексы с ягодами

Кексы с ягодами внутри, в нашем случае с клубникой, получаются очень нежными и вкусными. Хрустящее творожное тесто отлично сочетается с кисло-сладким вкусом свежей клубники и натуральным медом. Они очень просты в приготовлении и не займут у вас много времени. Помимо клубники, ...

кексы с колбасой

Кексы с колбасой внутри – это отличная закуска для любого праздника или на каждый день. Изобрели этот нехитрый рецепт американцы, славящиеся своей любовью к всевозможным хот-догам и бутербродам. Необычные соленые кексы придутся по вкусу взрослым и детям: нежное тесто, замешанное ...

чизкейк нью йорк классический рецепт

Чизкейк Нью Йорк – классический рецепт нежного сырного пирога, который был изобретен одним американским поваром в тридцатых годах прошлого века. До этого подобные десерты готовили только с использованием обычного творога. Но Нью-йоркский чизкейк сделал настоящий переворот ...

кекс на йогурте

Кекс на йогурте – простое и всеми любимое лакомство быстрого и легкого приготовления. Кексы бывают самых разных форм и размеров, с наполнителями и всевозможными добавками. Легкий кекс, приготовленный с добавлением ягодного или фруктового йогурта, можно назвать одним из самых ...

тыквенные кексы

Тыквенные кексы – необычный вариант сладкой выпечки. Мы привыкли варить из этого оранжевого овоща каши и гарниры, использовать для салатов или запеканок. Но так же из тыквы можно приготовить вкусный десерт. Тыквенные маффины или кексы получается очень нежными и легкими. Их ...

рецепт банановых кексов

Рецепт банановых кексов пополнился еще одним вариантом – бананово-карамельным. Этот вкуснейший кекс пекут в итальянском ресторане, там я попробовала его впервые и захотела научиться испечь его дома. Выпечка с бананами – очень своеобразная, ее аромат наполняет кухню сладким ...

банановый кекс рецепт

Банановый пирог, рецепт которого я собираюсь описать сегодня, является одним из вариантов выпечки с бананами. Чуть раньше я рассказывала, как приготовить вишнево-банановые кексы. А сегодня испеку банановый «кирпичик». Это рецепт бананового пирога в духовке, который был любимым ...

Простые рецепты кексов всегда должны быть под рукой у предусмотрительной хозяйки.
Кексы – самый древний вид сладкого хлеба, который изобрело человечество. Первые образцы этого изделия представляли собой лепешки из смеси муки грубого помола с диким медом, испеченные на горячих камнях. Постепенно люди научились добавлять в кексы масло, молоко, яйца, а в качестве подсластителей, кроме дорогого меда, использовать сладкие фрукты и овощи.
Например, так появился кекс морковный, который был благополучно забыт и пережил второе рождение в военной Англии в виду нехватки сахара…
Кстати, появление сахара знаменовало новую эпоху в кулинарном и кондитерском искусстве. В выпечку, кроме яиц, масла, сахара, молока начали добавлять специи и ароматизаторы, орехи, цукаты, сушеные и свежие ягоды, изюм, ром или коньяк и многое другое. Кексы стали настоящими произведениями пекарского искусства. Многие пекари держали в секрете рецепты своих знаменитых кексов. Таков, например, немецкий рождественский кекс штолен, рецепт которого я опишу на этой странице.
Каждая хозяйка хочет уметь испечь вкусный ароматный кекс к чаю для домашних и гостей. И здесь пригодятся наши простые рецепты кексов – вкусных, ароматных и нежных.