Рецепт запеченной картошки-гармошки в духовке

Порций: 4   Время приготовления: 45 мин.

Домашний кулинар

Рецепт картошки гармошки в духовке
Картошка-гармошка, испеченная в духовке, золотистая, хрустящая снаружи, мягкая внутри, посыпанная специями и мелко рубленной зеленью – смотрится очень эффектно. Она обязательно произведет впечатление на ваших друзей и семью. Ее можно подать даже на праздничный стол – к мясу, как альтернативу привычному картофельному пюре.

А с другой стороны, картошка-гармошка, запеченная с чесноком и розмарином – это быстрая и легкая закуска, полностью постная, которая заменит вам ужин во время поста. Следуйте этому рецепту, чтобы узнать, как приготовить идеальную картошку-гармошку в духовке.

Ингредиенты

  • картошка – 4–6 крупных овальных клубней;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • сливочное масло – 1/4 пачки (50–60 г);
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • сухие травы (тимьян, орегано и пр.) – 1 ст. ложка;
  • свежий тимьян или розмарин – 2–3 веточки;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • рубленая зелень (укроп, петрушка) для сервировки – 1-2 ст. ложки.

Приготовление

Картошка гармошка Разогрейте духовку до 200 гр.С. Подберите 4–6 красивых крупных картофелин овальной формы, с чистой кожурой без повреждений. Вымойте и вытрите их насухо.

Картошка гармошка в духовке Разрежьте каждый клубень на тонкие поперечные круги, не дорезая однако картофелину до конца. Вы можете использовать китайские палочки для еды, деревянную шпажку или деревянную ложку в качестве фиксатора, чтобы не прорезать клубень насквозь.
Поместите подготовленный таким образом картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Ароматное масло с чесноком В небольшой кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло, добавив к нему растительное масло, зубчики чеснока и веточки тимьяна или розмарина. Кипятите на малом огне до тех пор, пока масло не растает, а чеснок не станет мягким (примерно 3–4 минуты).

Картошка гармошка в духовке рецепт с фото Вылейте ароматное масло из кастрюльки в чашку через сито.

Нарезаем картофелину гармошкой Тщательно смажьте этим маслом картофель с помощью кухонной кисти, использовав примерно половину масляной смеси. Старайтесь, чтобы был смазан каждый ломтик и разрез.

Картошка гармошка рецепт После этого картофель следует щедро посыпать солью и черным молотым перцем.

Запекаем картофельные клубни Отправьте противень в разогретую духовку на 30 минут.

Запеченная картошка гармошка в духовке После этого выньте его из духовки, посыпьте картофель тимьяном или другими сухими травами, смажьте оставшейся масляной смесью.

Картошка гармошка в духовке с сыром Запекайте еще 30 минут или пока картофель не станет хрустящим по краям.

Как приготовить картошку гармошку в духовке Снимите готовые «гармошки» с противня на тарелку.

Рецепт картошка гармошка с сыром в духовке Посыпьте свежей рубленой зеленью и подавайте на стол.
Приятного аппетита!

Ну, ооочень вкусная картошка!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Внимание: все отзывы проходят модерацию.