Самый простой белый домашний хлеб

Порций: 6-8   Время приготовления: 3 часа 25 мин.

Домашний кулинар

Хлеб в духовке, рецепт которого вы видите на этой странице, – это самый простой рецепт выпечки хлеба в духовке. Если вы никогда не пробовали печь хлеб самостоятельно, можете начать именно с него. Думаю, очень мало шансов, что ваш хлеб не удастся.

Главное, запаситесь качественными дрожжами и позаботьтесь, чтобы вода, в которую вы опустите дрожжи, была не горячей, а именно теплой. В остальном следуйте инструкции, и через три с половиной часа вы будете иметь на столе испеченную в домашних условиях румяную и очень привлекательную буханку простого белого хлеба, который подходит для мясных, рыбных, жидких блюд. А также хорош с маслом к чаю или кофе.

  • 1,5 стакана теплой воды (около 45 гр.С);
  • половина ст. ложки соли;
  • ¾ ст. ложки сухих дрожжей;
  • 3 чашки муки белой, универсальной в/с;
  • немного дополнительно муки для обмеса;
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей.

хлеб в духовке фото рецептВ большую миску налейте полторы чашки теплой воды и добавьте половину столовой ложки соли.

хлеб в духовке фото рецепт Высыпьте сверху ¾ столовой ложки дрожжей и оставьте на 1-2 минуты, а затем перемешайте.

хлеб в духовке фото рецепт Отмерьте ровно 3 стакана муки (заполните мерную чашку и ножом снимите «горку») и добавьте муку в миску.

хлеб в духовке фото рецепт С помощью шпателя размешайте смесь, пока все ингредиенты не смешаются хорошо вместе.

хлеб в духовке фото рецепт

хлеб в духовке фото рецепт Накройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой или крышкой и дайте ему подняться при комнатной температуре около 2 часов.

хлеб в духовке фото рецепт Тесто увеличится в объеме приблизительно в 2-3 раза.

хлеб в духовке фото рецепт Застелите стол пергаментной бумагой и щедро посыпьте мукой.

хлеб в духовке фото рецепт Выложите тесто из миски лопаточкой на посыпанную мукой поверхность.

хлеб в духовке фото рецепт Хорошо посыпьте мукой руки и сложите тесто пополам, затем сложите его пополам снова.

хлеб в духовке фото рецепт Посыпьте тесто щедро мукой, возьмите его в руки и сформируйте руками шар.

хлеб в духовке фото рецепт На пергаментную бумагу насыпьте немного мелких панировочных сухарей и положите на них шар из теста швом вниз.

хлеб в духовке фото рецепт Пусть тесто остается непокрытым и поднимается в течение 40 минут. Оно будет выглядеть так, как уже полностью готовое к выпечке.

хлеб в духовке фото рецепт За 10 минут до того, как тесто закончит расти, разогрейте духовку до 230 гр.С. Вам понадобятся две полки в духовке. На средней стойке вы разместите ваш хлеб, а на нижней – небольшую кастрюлю воды без крышки.
После того, как тесто станет готово для выпечки, посыпьте его сверху мукой и сделайте очень острым ножом три надреза.

хлеб в духовке фото рецепт После того, как печь нагреется, поставьте на нижнюю полку кастрюльку или форму для выпечки и залейте в нее 1 стакан горячей воды.
А тесто вместе с пергаментной бумагой переместите на противень и выпекайте при температуре 230 гр.С в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
Выньте буханку хлеба из духовки и дайте ей полностью остыть, прежде чем разрезать.
Приятного аппетита!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Метки записи:  
  1. Не люблю магазинный хлеб. и уже перепробовала несколько рецептов домашнего, не один мне не понравился. А вот этот рецепт мне подошел) все довольно просто и вкусно) спасибо!

Внимание: все отзывы проходят модерацию.