Ароматные кексы из тертой тыквы

Порций: 6   Время приготовления: 30 мин.

Домашний кулинар

Тыквенные кексы – необычный вариант сладкой выпечки. Мы привыкли варить из этого оранжевого овоща каши и гарниры, использовать для салатов или запеканок. Но так же из тыквы можно приготовить вкусный десерт. Тыквенные маффины или кексы получается очень нежными и легкими. Их вкус можно дополнить шоколадом, кунжутом или тыквенными семечками. Если вы хотите приготовить вкусное и полезное лакомство, отличный вариант – тыквенные кексы.

  • 300 г мякоти тыквы;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г сахарного песка;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 лимон (цедра, сок);
  • 2 ч. ложки разрыхлителя для теста;
  • 200-250 г белой муки;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • горячий шоколад – по желанию;
  • тыквенные семечки – по желанию.

тыквенные кексы Тыкву почистите от корки и натрите на средней терке. Положите мякоть в миску. Если получится много сока, слейте его. С лимона снимите цедру, выжмите сок. Масло разотрите с сахаром и ванилином. Добавьте яйца, сок с цедрой, тертую тыкву и все перемешайте. Аккуратно введите муку и разрыхлитель, замесите не густое тесто.

тыквенные кексы Формочки для кексов смажьте маслом и выложите в них тесто. Выкладывайте не очень много, чтобы оставалось место (примерно на половину), иначе тесто во время выпекания подойдет, и будет вываливаться из формочек.

Отправьте кексы в разогретую до 180 гр.С духовку выпекаться в течение 25-30 минут. Готовые кексы можете полить растопленным шоколадом или посыпать тыквенными семечками.
Приятного аппетита!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Метки записи:  

Внимание: все отзывы проходят модерацию.